吃黄瓜的好处，看看吧( 二 ) _健康小知识

黄瓜性寒味甘，花生不能与之一起食用，否则会加强滑利性，对于肠胃不好的人，极易发生腹泻。

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2.西红柿
西红柿当中含有丰富的维生素C ，而黄瓜当中所含有的维生素C分解酶，能够破坏掉维生素C的营养，会浪费掉西红柿中的一些营养成分。所以在日常生活当中，一定要避免西红柿和黄瓜一起服用。

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3.辣椒
对于胃肠道疾病、肝脏疾病、脑血管分泌和供应异常的患者。不建议补充辣椒的营养价值来刺激食欲，这会加剧疾病和高危炎症的发生。
而且辣椒和黄瓜的结合，会引起胃肠蠕动和消化系统排斥反应，不利于人体组织细胞吸收黄瓜中所含的营养元素，也会增加临床疾病的风险。

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4.香椿
香椿性温、味苦，里面含有维生素C、蛋白质、脂肪、胡萝卜素和钙等营养元素。具有防衰老、解湿清热和美容明目等作用，但是不能和黄瓜一起食用。
黄瓜内含维生素C分解酶，会分解香椿里的维生素C ，不利于人体吸收维生素C ，大量减少营养，所以香椿和黄瓜不可一起食用。

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5.芹菜
芹菜属于凉性食物，含有较多的蛋白质，碳水化合物等多种微量元素。因此芹菜具有清热解毒、利尿降压的功效。
黄瓜中的维生素和分解酶，会使芹菜中的营养物质大量流失，无法补充身体内所需要的营养成分，二者不能同时食用。

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6.哈密瓜
哈密瓜含有大量维生素，黄瓜含有大量维生素C分解酶。不建议两种食物一起吃，否则食物原有的营养价值会降低。

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04吃黄瓜的注意事项
1.清洗干净
黄瓜含有维生素及许多微量矿物质，生吃黄瓜也很有益。但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。
用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。

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2.空腹少吃黄瓜
市场买来的黄瓜，最好洗净去皮食用或者煮食，用高温达到杀菌的作用。所以空腹可以吃黄瓜，但是最好吃煮熟的黄瓜，干净卫生。由于黄瓜性凉，肠胃不好的人不宜空腹食用。
3.生吃不一定比熟吃好
应该有很多人吃黄瓜的时候，都是直接洗一下直接生吃，清脆口可，觉得把黄瓜做熟了，就会很容易破坏掉其中的营养成分，像维生素C就会被破坏掉。

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其实不然，虽然做熟的黄瓜的口感，可能要比生吃差那么一点。但是黄瓜也是凉性的，经常生吃也不太好，而且做熟了的黄瓜的营养成分也不会流失。