陈思言|慈溪新闻网丨“环保酵素”是“真环保”还是“伪科学”?

“家庭自制环保酵素不仅有消毒除臭的功效,还能‘包治百病’,对感冒、发烧、皮肤病、各种外伤均有功效……”近日,“环保酵素”又进入了公众视野,“环保酵素”的“信徒”对其“万能”的功效深信不疑。专家则表示,“环保酵素”是“伪科学”。
“无所不能”的“神化”鼓吹
“环保酵素”的原材料是水、糖、厨余垃圾中的生果皮。制作时,将其按照一定比例混合,经过一段时间,果皮会逐渐变成碎渣,水中的糖类等物质被微生物转化利用进而变成发酵液,再按照不同的比例将其稀释后,据称可以拿来浇花施肥、净化空气,还有一些人将其视作治污神器,倒入河中用于消毒去味。
此外,“环保酵素”还被赋予了许多“神奇”的功效,声称其不仅对各类皮肤病、调理肠胃、外伤等有奇效,还被部分人视为增强人体免疫力、美容养颜抗衰老的“神仙水”,其功效被日趋“神话”。有个别社会组织甚至打出了“环保酵素、拯救地球”的口号,通过志愿者在家中自制“三无”“环保酵素”再免费赠送给身边亲朋好友等方式,拓宽群众基础,宣传该产品。
“环保酵素”是病菌滋生的“温床”
厨余垃圾“变废为宝”,让垃圾减量的同时,还能起到如此多的作用,此等“一箭多雕”的好事不应该大力宣传吗?然而,“环保酵素”成为热点话题的背后,是不少网友和专家的“口诛笔伐”。
采访人员为此请教了宁波大学科学技术学院环境工程系博士胡金星。胡博士表示,所谓的“环保酵素”只是一个发酵液(是一种混合物,包含了多种微生物、有机物、无机物等),并非科学意义上的“酵素”。“酵素”其实就是酶,其化学本质是蛋白质,与“环保酵素”相比根本是两码事。
“我把环保酵素倒在了河道里,臭味的的确确消散了不少。”面对言之凿凿的质疑,胡博士作出了解释:臭味大小是主观判断,可能是心理作用导致。如果发酵液本身有一定的气味,可能会掩盖原有的臭味;发酵液中的微生物或化学物质,有可能会影响河道中原来的物质循环方式,进而干扰了臭味物质的产生与分解,具体还需科学论证。此外,添加发酵液的同时也将有害微生物、氮磷等营养物质倒入了河道,此举得不偿失。若把这种“鱼龙混杂”的液体当做消毒剂喷洒到环境中,或是投放到河水里,非但没有消毒净化的作用,还为病菌滋生提供了温床,具有潜在的危害。
厨余垃圾该何去何从
据了解,厨余垃圾最好的“善终”方法是回归土地,成为自然界物质循环的一部分。通过好氧堆肥技术,在微生物的作用下将厨余垃圾中的有害易腐成分分解,即可制成有机肥料,有机肥施用到农田中,不仅可以改良土壤促进农作物增产,还治理了污染,又实现了养分的循环利用。
“除了好氧堆肥,厌氧发酵也是常用的处理方式。”胡博士表示,不论是好氧堆肥还是厌氧发酵,较大的生产规模更容易确保发酵体系的稳定,而发酵体系较小、发酵条件不稳定,容易导致发酵失败。因此以家庭为单位进行这两种方式处理厨余垃圾并不合适。“垃圾处理最好还是交给专业的垃圾处理厂,作为个体,我们能做好的便是将源头的垃圾准确分类。”
陈思言|慈溪新闻网丨“环保酵素”是“真环保”还是“伪科学”?】全媒体采访人员 陈思言 通讯员 宋超
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