痛风发作苦不堪言,饮食很关键,掌握好6个要点,可远离痛风
虽然痛风发生跟饮食并没有直接的联系 , 不过饮食却会诱发痛风急性发作 , 尤其是太多果糖和酒精、暴饮暴食和高嘌呤、高脂肪饮食等 , 使得血尿酸急剧升高 , 从而诱发痛风性关节炎急性发作 。 因此痛风患者应做好饮食调理 , 掌握以下几个饮食要点 。
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痛风患者需掌握哪些饮食要点?
1、超重者严格控制主食
一般体重指数应控制在18.5~23.9之间 , 不少痛风患者伴有肥胖 , 因此应积极控制体重 , 在保证营养均衡的前提下 , 严格控制碳水化合物和脂肪摄入 。 保持一日三餐规律性 , 一顿饭保持七分饱就行;少吃或不吃高胆固醇、高脂肪以及高嘌呤的食物;多吃五谷杂粮、新鲜蔬菜以及低糖分水果;尽量不要在外面吃饭 , 少吃外卖或快餐 。
2、限制油和盐
大多数痛风患者伴有高血脂或高血压 , 因此除了积极降尿酸外 , 也要兼顾降血压和调节血脂 。 严格控制每天的吃盐量 , 不能超过6克 , 烹调食物时少放调料;以花生油、菜籽油或橄榄油替代动物油 , 每天食用油摄入量不能超过25克 , 以蒸煮炖等方式来烹调食物;着重吃含钾和钙的食物 , 多吃含膳食纤维的新鲜蔬果和五谷杂粮 , 远离高胆固醇食物 。
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3、多吃蛋类和奶类
【痛风发作苦不堪言,饮食很关键,掌握好6个要点,可远离痛风】摄入太多蛋白质确实会增加嘌呤合成 , 蛋白质在体内代谢可产生太多酸性物质 , 扰乱血压水平 , 因此最好选择含优质蛋白质的食物如蛋类和奶类 , 吸收率和利用率较高 。
4、留意食物的嘌呤量
痛风患者每天的嘌呤摄入量不能超过300毫克 , 拒绝吃高嘌呤食物如动物内脏、某些海鲜以及肉汤等 。 烹调肉类时采取清蒸或水煮方式 , 必要时需提前放在开水中焯几分钟 , 吃禽肉时应去掉皮 。
5、多吃蔬菜
伴有高血压或高血脂的痛风患者 , 应适当吃含微量元素的食物 , 不仅仅碱化尿液 , 也能加快尿酸排泄 , 帮助调节血脂和血压 。 可选择新鲜蔬菜、海带和豆类等 , 若蔬菜嘌呤含量高 , 烹调前先放在水中焯2~3分钟 , 能最大程度减少嘌呤和草酸含量 。
6、选择低果糖水果
新鲜水果中含有多种维生素和微量元素 , 嘌呤含量又很低 。 但是有些水果中含有太多果糖 , 果糖可影响尿酸排泄 , 加快尿酸合成速度 , 提高胰岛素抵抗 , 造成代谢失常 , 因此应选择低糖水果 , 如樱桃、草莓、柠檬或苹果等 , 少吃或不吃桂圆、香蕉和无花果等含糖量较高的 。
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温馨提示
痛风患者饮食方面除了注意以上几点外 , 也要养成主动喝水的习惯 , 保证每天的喝水量达到2000毫升以上 , 白开水是最好的选择 , 也可以选择淡茶水或柠檬水 , 但不能喝含有酒精以及果糖的任何饮料 。 另外 , 做到粗细搭配 , 粗粮应占到主食的1/3左右 , 以细粮为主 , 搭配小麦、玉米、红薯和山药以及土豆等 。 与此同时也要积极控制体重 , 注意关节保暖 。
来源:家庭医生名医在线
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