可以做茄汁黄豆焗鸡腿，味道极佳 。
材料:鸡腿2个、黄豆、番茄酱、酱油、胡椒粉 。
具体做法:
1、鸡腿的表面轻轻划几刀 ， 倒入酱油；
【茄汁黄豆能做什么菜】2、胡椒粉腌半个钟头，隔水蒸20分钟，盛盘备用；
3、黄豆浸5个小时，放进锅中小火煲1个钟头煲熟煲透，捞出待用；
4、将番茄酱在锅内加热，太稠的话，就加入适量水，然后倒入黄豆搅拌均匀；
5、把茄汁黄豆淋在鸡腿上，放入微波炉高火2分钟；
6、出炉装盘即可食用 。

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