麻团怎么做才好吃？面点师教你3个小技巧 ， 保证个个香甜又软糯！相信很多人都比较喜欢吃炸麻团 ， 麻团可以说是一道经典美味的传统小吃 ， 经过油炸而成的麻团 ， 吃起来口感外酥里嫩 ， 香甜又软糯 ， 不管是大人还是小孩都非常爱吃 。 平时大家想吃麻团时 ， 基本上都是在外面买着吃的 ， 不过对于外面卖的这些油炸食物 ， 很多人吃起来并不放心 ， 其主要原因在于 ， 一些商家在制作油炸食物时 ， 为了降低成本 ， 用来炸麻团的食用油长期反复使用 。

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导致食物产生了一些有害物质 ， 如果我们常吃这样的食物 ， 对身体健康是非常不利的 。 所以说 ， 大家平时喜欢吃炸麻团 ， 还是要在自己在家制作比较好 ， 自己做的油炸麻团 ， 既干净又卫生 ， 家人们吃着也放心 。

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炸麻团的做法看着很简单 ， 但是对于不经常下厨的人来说 ， 如果不懂的炸麻团的技巧 ， 那是很难做出外酥里嫩的口感的 。 很多人由于没掌握炸麻团的技巧 ， 所以就会导致自己在家做出来的麻团 ， 出现开裂的情况 ， 甚至达不到空心的标准 。 那么到底该如何炸麻团呢！面点师接下来教你3个小技巧 ， 只需掌握这3个炸麻团的小技巧 ， 保证你在家也能做出个个香甜又软糯的炸麻团 。 一喜欢的朋友记得收藏 ， 希望我分享能给你带来收获 。 【炸麻团的标准做法】第一步 ， 首先锅中添加适量的清水 ， 然后加入少许的白糖 ， 开火将水烧开 ， 用小火将至白糖熬制融化后 ， 然后再把糖水倒入碗中备用 。

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第二步 ， 准备一个干净的盆 ， 然后倒入适量的糯米粉 ， 把冷却的糖水倒入糯米粉中 ， 边倒水边用筷子搅拌 ， 将糯米粉搅拌成面絮状时 ， 再用手揉成光滑的面团儿 。 第三步 ， 面团揉好以后 ， 将少许的食用油涂抹在面盆里面 ， 然后用保鲜膜封好醒半个小时左右 。 等到面团变松软以后 ， 取出来放入案板之上 ， 先用手搓成长条 ， 然后再用刀分成大小均匀的面剂子备用 。

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第四步 ， 把分好的面剂子 ， 用手搓成圆形后表面少沾上一点清水 ， 然后再均匀地裹上一层熟芝麻 。 第五步 ， 起锅倒入适量的食用油 ， 将油温烧至5成热时 ， 把做好的麻团下入锅中进行炸制 ， 麻团在炸制过程中最好用小火慢炸 。 中途用勺子不停的翻动一下 ， 这样可以让麻团在炸的过程中受热均匀 。

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第六步 ， 锅中麻团炸制表面呈金黄色时 ， 即可捞出控油 ， 最后再将炸好的麻团装盘即可 。 炸麻团技巧一：麻团在和面时加点白糖水 ， 这样能让炸好吧麻团 ， 吃起来口感香甜又好吃 ， 并且还可以增加面团的黏性 。 炸麻团技巧二：白糖水熬开后倒入糯米粉中 ， 这样就是所谓的烫面 ， 这样做出来的麻团口感不仅软糯 ， 而且香甜又可口炸麻团技巧三：麻团在炸制过程中 ， 记得要用勺子不停的翻动一下麻团 ， 这样做的目的是能让麻团受热均匀 ， 不会出现干裂的情况 。 放凉后也不回缩 。

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以上所分享的关于炸麻团的小技巧 ， 你学会了吗？欢迎你发表自己的观点与评论 。
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