今天末伏，不管有钱没钱，记得吃2肉3菜，合理饮食，为秋天打基础 _健康小知识

导语：今天末伏，不管有钱没钱，记得吃2肉3菜，合理饮食，为秋天打基础
今年夏天似乎比往年热了不少，不过还好我们已经熬到末伏了，意味着再过十天就出伏了，天气会逐渐凉快下来，那么在末伏这段时间，我们要把身体养好，在饮食上多调整，为进入真正的秋季做准备。
今天末伏，不管有钱没钱，记得吃“2肉3菜” ，合理饮食，为秋天打基础，身体健康少生病！快来看看该吃些什么吧。

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一、2肉
1、鱼肉
鱼肉含有优质蛋白和丰富的营养物质，是一种营养价值很高的肉类，而且鱼肉脂肪低热量低，吃了也不容易上火，所以末伏可以适当多吃鱼肉，补营养不伤身。
分享食谱：番茄鱼片
选一条肉多的鱼，比如草鱼、黑鱼等，处理干净后把头和尾剁掉，留着做别的菜。

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剩下的部分片下鱼肉，鱼骨剁成小段，鱼肉切成片。鱼片加盐、生姜丝、淀粉抓拌均匀，腌制一会儿。
锅内加少许油，放入姜丝再放入鱼骨，煎到变色后加开水，大火熬煮二十分钟。
时间到后捞出鱼骨不要，汤盛出待用。锅内再加一点点油，烧热后放入番茄块翻炒，炒软后倒入鱼汤，加盐调味。
接着放入鱼片，煮到完全变色后，撒点葱花即可出锅。

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2、鸭肉
鸭肉是一种滋补不上火的肉类，有润燥的作用，末伏可以适当多吃。建议多用鸭肉煲汤，对身体更好。
分享食谱：苹果山楂鸭肉汤

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鸭剁块后清洗几遍，然后放进锅内，加适量清水和生姜片，煮出浮沫撇净，再捞出鸭肉清洗干净。
鸭肉放进炖锅内，再放入少许山楂和适量苹果块，加入足量清水，开大火煮开。
然后调小火炖煮一个半小时，时间到后加盐调整味道。这道汤有开胃消食的作用，有需要的朋友不妨常做。

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二、多吃3菜
1、茄子
末伏又热又燥，而茄子有清热润燥去火的作用，现在吃再合适不过了。
分享食谱：凉拌手撕茄子
茄子去掉茄子蒂，表面清洗干净，切成小段放进蒸锅内，大火蒸十几分钟，完全熟透后取出。
等茄子放凉后，撕成小条放进盘内。空碗中放入蒜末、葱花、盐、白糖、鸡精、生抽、醋、香油搅拌均匀，爱吃辣少放点小米椒。
最后将料汁倒在茄子上，拌均匀就可以食用了。

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2、茭白
末伏依然很炎热，让人烦闷的难受，可以多吃些茭白，它有泻火除烦的作用，还有一定的润燥作用。
分享食谱：茭白炒鸡蛋
茭白去掉外皮，冲洗后切成细丝。胡萝卜去皮洗净切成细丝。鸡蛋打进碗里，加少许盐搅散待用。

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锅内加适量油，烧热后倒入鸡蛋液，炒成小块盛出。留底油放入蒜末爆香。
然后倒入胡萝卜、茭白翻炒，炒到茭白变软后加少许盐、生抽调味，翻炒片刻后倒入鸡蛋，再加一点点鸡精，炒均匀即可出锅。

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3、莲藕
莲藕是一种很好的润燥食材，也有一定的消暑作用，末伏这段时间可以适当多吃些。