慢性病|8月15日末伏,记得“吃3肉,喝3汤,忌3事”,应季而食,身体棒

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人不管走到哪一步 , 总得找点乐子 , 想一点办法 。 是的 , 美食就是我找的乐子 , 想的办法!小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物!
导读:
2022年的三伏天总共是40天 , 头伏10天 , 中伏20天 , 末伏10天 , 到8月15日 , 将会迎来三伏天的最后一伏 , 末伏 。 它是一年当中最热的一个阶段 , 像在我们当地 , 在末伏开始就会迎来高温 , 此时 , 不仅潮湿还特别闷热 , 人的胃口也非常容易受到干扰 , 所以碰到时令美食记得去品尝一下 , 改善一下自己的饮食结构 。

8月15日末伏 , 记得“吃3肉 , 喝3汤 , 忌3事” , 应季而食 , 好身体 。 进入末伏是需要多吃一点肉的 , 因为立秋已经过了 , 虽然白天气温高 , 让人很难受 , 但是早晚还是比较凉快的 , 吃上一点肉及时的补充营养 , 再多喝一点汤 , 来缓解秋燥 , 这是很合理的饮食方式 。

那3肉和3汤到底指的是什么呢?《周易》记载:“同声相应 , 同气相求” 。 末伏属土 , 也是吃土 。 土属的食物 , 就是我们应该吃的 , 常见的肉有羊肉、鱼肉、牛肉还有狗肉等 。
吃3肉鸭肉
按照老传统的说法 , 鸭肉具有补虚、滋阴清热、利小便的食疗作用 。 进入末伏以后 , 可以给家人炖一锅老鸭汤 , 滋补的同时 , 还能去燥热 。

推荐菜:白萝卜炖老鸭
做法:老鸭宰杀之后 , 用冷水浸泡1个小时左右 , 然后冷水下锅进行焯水 , 水沸腾以后煮3分钟 , 就可以捞出 , 冲洗干净 , 然后取出家里的砂锅 , 里面放入足量的水 , 加入葱和姜片还有料酒 , 小火慢炖3个小时 , 起锅前放入我们切好的萝卜 , 然后放入盐和胡椒粉 , 调味即可 。

牛肉
牛肉也是典型的土属食材 , 它含有丰富的蛋白质 , 脂肪含量却比较少 , 由于三伏天 , 人会感觉到困倦 , 精神不好 , 那么就可以多吃一点牛肉 , 增强力量的同时 , 提高自身的免疫力 。

推荐菜谱:滑蛋牛肉
做法:牛肉清洗干净以后 , 把它切碎 , 然后用流水再次去冲洗 , 一定要完全地冲洗干净 , 接着倒入2个鸡蛋到碗中 , 只需要放入少许的盐 , 牛肉末放入蚝油酱油还有料酒稍微的腌制一下 , 锅中放入油 , 烧热以后倒入蛋液 , 接着放入牛肉 , 凝固以后滑炒开 , 就可以出锅了 。
鱼肉

鱼肉也是进入末伏可以多吃一些的食材 , 鱼肉含有大量的蛋白质 , 而且容易消化吸收 , 再加上在农历的七八月正好也是鱼比较肥美的季节 , 那么此时多吃一点鱼肉 , 也就非常符合时令了 。

推荐菜谱:清蒸鲈鱼
做法:鲈鱼清洗干净 , 打上花刀 , 然后用葱姜花椒水稍微的腌制一下 , 15分钟以后 , 取出家里的盘子 , 下面垫上筷子 , 把鱼放进去 , 加入少许的油 , 有猪油的话 , 会更好;蒸熟以后取出 , 放入葱丝还有辣椒丝 , 淋上热油 , 放上蒸鱼豉油就可以了 。