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红苋菜怎么做好吃？我家就爱这么吃 ， 做法简单 ， 几分钟炒一盘超快手

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今天和大家分享一道夏季的时令蔬菜：蒜香红苋菜 。 夏天来了 ， 市面上有大量的红苋菜开始上市了 ， 3块钱一斤 ， 一大把 ， 还特别嫩 ， 摘成小段后能炒一大盘 ， 好吃不贵 。

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红苋菜 ， 也叫雁来红、三色苋、汗菜等 ， 不同的地方叫法不一样 ， 不知道您那边叫什么呢？可以在评论区和大家一起分享 。 红苋菜的吃法很多 ， 清炒、凉拌、炒饭等 ， 我家就爱拿大蒜和红苋菜一起炒着吃 ， 做法简单 ， 几分钟就能炒一盘超快手 ， 家人都爱吃 。 一起来看下具体的制作过程 。

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【蒜香红苋菜】【食材】红苋菜500克 ， 大蒜15克 ， 食用油、盐各适量 。

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【步骤】步骤一：买回来的红苋菜带根部 ， 需要把根茎和老筋择去 ， 剩下的可食用部分摘成小段 ， 放入淡盐水中 ， 浸泡5分钟 ， 清洗干净后沥干水分备用；大蒜剥去蒜衣 ， 切成小片 。 红苋菜有润肠胃清热的好处 ， 夏天要常吃 。

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步骤二：热锅下油 ， 油热后放入大蒜 ， 小火翻炒1分钟 。 在广东地区 ， 炒蔬菜都喜欢蒜香口味的 ， 放入大蒜爆香后再加入蔬菜一起炒 ， 非常的香 。

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步骤三：大蒜炒出香味后 ， 改成大火 ， 放入红苋菜 ， 快速翻炒2分钟 ， 把苋菜炒至断生变软 。 苋菜下锅前尽量沥干水分 ， 水分过多下锅 ， 降低了锅里的温度 ， 炒出来的苋菜不够干爽清脆 。

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步骤四：加入适量的盐调味 ， 拌匀后就可以关火起锅了 。

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一盘清脆爽口的蒜香红苋菜就完成了 ， 做法非常的简单 ， 5分钟左右就能出锅 ， 夏天来一盘它 ， 出锅大家都抢着吃 ， 太美味了 。

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小贴士：红苋菜中的铁、钙含量非常高 ， 老人和儿童更要常吃 。 我是喵喵cooking ， 喜欢我的朋友请关注我 ， 每天分享更多美食的简单做法 。 喜欢的朋友请在文末给我点赞 ， 收藏、转发和更多的朋友一起分享 。 感谢您的阅读 ， 祝生活愉快 。
【关注 红苋菜怎么做好吃？我家就爱这么吃|红苋菜怎么做好吃？我家就爱这么吃，做法简单5分钟炒一盘超快手】来源：功夫篮球彤彤

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