】螃蟹的腮、胃、心、肠这4个部位不能吃 。 掀开蟹壳 ， 两边软绵绵的东西就是蟹腮 ， 它是螃蟹的呼吸器官；蟹壳顶部 ， 埋在蟹黄或蟹膏里的三角包即是螃蟹的胃；掰开螃蟹腹部的三角内 ， 可以看到一条黑线 ， 就是蟹肠 ， 里面有蟹的排泄物；螃蟹腹部中间膏黄最厚的地方 ， 有一个白色的六角形 ， 这个就是螃蟹的心 。
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