农村中小学的学生餐中没韭菜，韭菜：我是背锅的 _健康小知识

农村中小学的学生餐中没韭菜，三个原因决定的，韭菜：我背锅的。
李阿婆活了70岁，怎么也没有想到，鸡蛋是自家母鸡生的，韭菜是从集市上买的，绿油油的，茎叶粗壮，炒了一盘韭菜鸡蛋的家常菜，差一点害了自家8岁孙子的一条生命。

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隔壁村李阿婆是一个留守老人，在家带有一个孙女和孙子，孙女上中学读寄宿在学校吃住，只有星期五才回家，孙子读小学二年级，有校车接送，平时视孙子为掌中宝，李阿婆怎么也没有想到，孙子因为自己炒的韭菜炒鸡蛋，差点要了孙子的小命。
赶集那天，李阿婆从集市上买了一斤韭菜，下午孙子放学回家后，看到绿油油的韭菜说要吃韭菜炒鸡蛋，孙子也帮忙挑选韭菜叶子，炒好韭菜鸡蛋后，看着孙子狼吞虎咽的形态，将大部分韭菜炒鸡蛋给孙子吃了，自己吃得少，但李阿婆却开心地笑，看你吃的这个样，像很久没有吃过东西一样的，吃完饭后，孙子在家做作业，自己则去地里做农活。

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做工回来后，孙子说肚子有点不舒服，阿婆抱着孙子揉了几下，问孙子好点了没，孙子说好一点了，没有那么疼了，阿婆说你这是吃得太饱撑的。也没有太在意，继续去切猪菜喂猪等家务事，到了临睡前，孙子还说肚子疼，阿婆给他吃了几片健胃消食片，就哄孙子睡觉，半夜起来上厕所给孙子盖被子的时候，发现孙子脸色不对，有呼吸困难的现象，赶紧叫来邻居，邻居看了一下，拨通了120 ， 5分钟后镇医院的医生来到，医生怀疑是食物中毒，阿婆说就吃了韭菜炒鸡蛋和健胃消食片。经过洗胃和催吐等抢救措施，孙子终于捡回来了一条命，从胃中的残留物化验得知是有机磷类农药所导致的中毒。用了差不多3万元，现在我们周围几个村庄的人都不让小孩吃韭菜炒鸡蛋。也不敢去集市上买韭菜和其它叶类蔬菜。
医生事后给阿婆上了一课，初夏最容易发生食物中毒现象，特别是小孩子身体各个器官还没有发育完整，对毒素的抵抗力较差，吃得太多，很容易出事的。这次是你的运气好，但这种概率很小的，以后自己注意一下饮食习惯。

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韭菜中毒事件多
之前有很多相关报道，部分学生食用韭菜之后出现恶心呕吐、头痛腹痛、手指部位发麻等中毒症状。医院紧急对学生治疗开启绿色通道，得到及时有效治疗，没有出现医疗事故。但学校食堂承包户罚款是少不了的啦！多起食用韭菜事故表明，是中毒事件。多为农户在防治根部病害使用了3911剧毒高残留的农药，及叶片防治病害时过量使用腐霉利。
?韭菜在学校食堂菜单中消失的原因。
1、质检部门执法力度增加
【农村中小学的学生餐中没韭菜，韭菜：我是背锅的】食品药品监督管理局每天都会对进入市场中的蔬菜进行农药残留物检测，合格品才能进入到市场中进行销售，例如每千克韭菜中腐霉利不得超过0.02毫克及多菌灵不得超过2毫克。因为怕多事，大家都知道某些农产品是怎么回事。虽然执法机关的力度大，但还是食堂不敢贸然去集市上购买韭菜，就是害怕购买到农药超标的韭菜。小心驶得万年船。
2、韭菜等叶菜类农药残留最多
大家都知道农药都有一个残留期，在残留期内农药对病虫害的防治依然有效，但人体多次食用农药残留多的蔬菜，慢慢在人体内积累，对人体造成一定的伤害。一些农户为了追求好看又好卖，价格高，以此来增加收益。一般来说叶菜类蔬菜农药残留相对要多一点。在学校很少能够见到叶菜类、四季豆、豆角、黄瓜等蔬菜。进而土豆、白萝卜、白菜等。