土豆回锅肉怎么做

土豆回锅肉的食材如下:
五花肉、土豆、蒜苗、生姜、豆豉、豆瓣、盐、酱油、料酒、白糖、鸡精 。
土豆回锅肉的方法步骤如下:
【土豆回锅肉怎么做】1、首先,将土豆去皮,蒜苗的蒜白和蒜叶分开,将生姜切碎,土豆切薄片,浸泡在冷水中;
2、浸泡完成后,将土豆片淘洗两遍,沥干水分,将五花肉倒入冷水锅,加入一汤匙料酒,大火煮开 , 转中火煮15分钟;
3、煮15分钟后,捞出,将五花肉切成5毫米厚的肉片;
4、坐锅热油,撒一撮盐在油里,将土豆片倒入锅中,翻炒一分钟,炒至