如何做卤肉饭

【如何做卤肉饭】1、将香菇切成块,热锅倒油,放入切好的葱碎适当的搅拌,不要炸太焦,快要变色时,可以起锅 。
2、将油加热后爆炒猪肉,淋点酱油上色提味,放入香菇和蒜不断翻炒 。
3、加入酱油和水比例是1:3,淹过肉就可以了 , 加些冰糖,上一点色,加入八角,米酒和和油葱酥 。盖上锅盖,焖煮30分钟左右出锅放在米饭上即可 。还可以卤肉汁、米饭、生鸡蛋一起吃,一般一锅卤肉可以吃三天吃到第三天的时候味道是最棒的 。