风湿性关节炎吃西红柿有什么好处？不妨看看( 二 ) _健康小知识

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空腹的人
西红柿中的营养物质会与胃酸发生化学反应，产生不溶性的物质，如果长时间空腹食用西红柿，就有可能导致幽门堵塞，从而引起胃结石、胃胀、胃疼等症状。
不过如果在饭后食用西红柿则没有大碍。在饭后，胃酸因和食物混合而导致浓度降低，因此并不会与西红柿发生化学反应。
吃西红柿需要去皮吗？
都可以。
果皮是含较多的矿物质和维生素，但皮也是和农药接触最多的，现在的水果多数需要喷洒大量农药才能保证成熟，越水灵干净越是农药多，特别是西红柿。
在采摘西红柿时都是在刚刚见红开始成熟，在上市前天晚上向上面喷洒一种催熟的药剂，第二天就全部红透了，越红可能农药越多；

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黄瓜、豆角、韭菜、茄子都一样，在植株的根部随灌溉加入毒性较高的农药，这样可以杀灭土壤中吃蔬菜根茎的虫子，还能起到催化作用促进植物生长，同时还在果实表面喷洒另一种催熟农药。
上述蔬菜里果实类的3-5天采摘一次，不用农药不能保证成熟速度也不能保证果实不被病虫害侵蚀；大多数农药都宣传低残留但还是建议多清洗，现在市场上已经很难找到没有农药的蔬菜水果了。
怎么挑选西红柿？
1、观察颜色
新鲜的西红柿，它的颜色是呈鲜红色或者是粉色，这样的西红柿表明是比较新鲜的。如果看到西红柿的颜色已经变成深红色甚至是暗色的话，说明这样的西红柿时间放久了，已经开始有一些变质，口感就会没有那么好，所以这样的西红柿就不适合挑选。
2、用手去触摸
新鲜的西红柿，它的表皮是非常光滑的，而且表皮上面没有任何粘手的汁水。但是如果是不新鲜的或者已经是破皮的西红柿摸上去会坑坑洼洼，而且破损的地方也会有汁水流出，使整个西红柿摸上去非常的粘手，这样的西红柿就不适合选择购买。
3、看价格
【风湿性关节炎吃西红柿有什么好处？不妨看看】一般西红柿的售价在三块到四块左右，如果有的太便宜的西红柿，说明已经不好，这样的西红柿不要去贪便宜购买。