血糖|血糖高的人不能吃鸡蛋？医生：若想血糖稳，“2圆1扁”尽快撤下餐桌鸡蛋|医生|糖尿病

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众所周知，确诊糖尿病后，在饮食方便要忌嘴，每天食物的摄入量一定要严格控制。尤其是在甜食和主食上，很多都不能多吃。

因此，鸡蛋就成为大家摄取营养的首选食物，它含有丰富的营养物质，满足人体所需。但现在糖尿病盛行，让很多人认为糖尿病人群不能吃鸡蛋，这是真的吗？

【血糖|血糖高的人不能吃鸡蛋？医生：若想血糖稳，“2圆1扁”尽快撤下餐桌】血糖高的人不能吃鸡蛋？
医生表示：鸡蛋之所以会被认为能够诱发糖尿病，主要是因为鸡蛋中胆固醇的含量非常高，而胆固醇也正会引起血糖波动，加重糖尿病病情。
但其实，鸡蛋中含有很多优质蛋白，这些蛋白质很符合人体所需，有助于血糖控制和养护血管。因此，我们在吃鸡蛋的时候一定要控制摄入量，尽量多以水煮为主，适量的摄入反而益于血糖控制；反之，过量摄入则会影响到血糖波动。

医生：若想血糖稳， “2圆1扁”尽快撤下餐桌“2圆”
1.炸丸子
丸子一般都是由面粉或淀粉制作而成，高温油炸后，热量和油脂会迅速飙升。血糖高的人，若过量食用，会使胰岛负担加重，葡萄糖物质分解及代谢的速度也会减慢，导致血糖不断升高。

2.红薯
红薯是淀粉类食物，而淀粉类食物是碳水化合物的重要来源，若过量食用，红薯中的淀粉含量进入人体后会全部转化为葡萄糖储存，从而损害胰岛功能，影响葡萄糖的快速分解及代谢，造成血糖升高。

“1扁”—猪肝
猪肝属于内脏类食物，很多人都爱吃，但血糖高的人却不建议食用。每100g猪肝中含有288mg胆固醇，若经常吃，很容易使体内摄入过多脂肪，增加血液黏稠度，引起糖脂代谢异常，进而出现血糖问题。

血糖高的人注意了，医生：若想避免血糖持续升高，不妨坚持做3事一、食补

二：合理膳食
清淡的饮食可减少身体代谢负担，避免血糖产生剧烈波动。另外，日常也可以多吃一些有益于降糖的食物，例如：芹菜、苹果、黄瓜及苦瓜等。改善饮食对于糖尿病患者来说是很有必要的，需要长期坚持下去，才能使血糖更加稳定。

三：补充水分
血糖高的人平时可多喝水，稀释血液粘稠度的同时，还可起到快速分解及代谢糖分的作用。同时也是维持人体代谢正常运转的重要物质，每天至少要饮水2300ml左右，可以促进新陈代谢，对降低血糖可起到一定功效。

温馨小贴士：
血糖高的人平时可用桑叶泡水喝，桑叶中含有丰富的多糖黄酮及生物碱类DNJ成分，能够抑制糖原磷酸化酶的活性，预防糖原分解成葡萄糖所造成的血糖升高问题，降低餐后血糖水平。

参考文献：
【1】董丽《影响血糖水平的饮食因素》家庭医学2004