新疆博湖：又是一年辣椒红 _健康小知识

【新疆博湖：又是一年辣椒红】本文转自：央广网

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8月1日，在博湖县塔温觉肯乡晒场上农民正在整理晾晒辣椒（央广网发孙梦月摄）
央广网博湖8月2日消息（采访人员李昊轩）红红的辣椒，火火的日子。享有“辣椒之乡”美誉的新疆巴州博湖县，迎来红鲜椒收获季。田野乡村处处红艳艳，映红了人们的笑脸，也映红了老百姓的好日子。
8月1日，在博湖县塔温觉肯乡科克莫敦村种植户们趁着晴好天气正忙着晾晒鲜食辣椒。博湖县素有“辣椒之乡”的美誉，被农业农村部依法登记为农产品地理标志产品，种植面积每年都在8万亩左右，这里气候温和、土质肥沃，光照充足，种植的辣椒红素和辣椒碱的含量及色价在新疆居首位，辣椒色价平均在15-16个左右，最高可达20个。
近年来，博湖县把红辣椒产业作为乡村振兴的优势特色产业重点扶持、培植壮大，红辣椒栽植面积稳定在8万亩以上。目前正在采收的鲜椒，今年全县共栽植鲜食辣椒7万余亩，平均亩产在5000—6000公斤。当地一些加工企业、合作社通过辣椒的精深加工，将辣椒加工成辣椒色素、辣椒粉、辣椒丝、辣椒酱后，销往全国各地以及中亚、日本、韩国、美国和欧洲等一些国家，实现了就地转化增值。

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8月1日，在博湖县塔温觉肯乡正在整理晾晒辣椒（央广网发孙梦月摄）