紧急提醒：粽子不能这样吃！严重可引发中毒 _健康小知识

6月3日，五月初五，端午节。这个传承千年的民俗大节，从来都是既丰盛又浪漫的：吃粽子，赛龙舟，插艾蒲，浴兰汤，祭屈原，戴五色线，饮雄黄酒……
各地的端午习俗虽不尽相同，但那派热闹情状却是一样的。难怪有人说，端午实在是个仪式感满满的节日。
端午，满满的仪式感
01
吃粽子
今日何日？我家老妈子曰："今天是五月节，大门上应该插一些艾草菖蒲，点缀点缀。 "我家老太太曰："今天是端午节，应该把钟馗捉鬼图，悬在壁上，孩子脸上抹些雄黄酒，辟邪辟邪。 "我的小孩子独曰："今天不知是哪一天，就说应该吃粽子！"我参考众意，觉得今天叫做"粽子节"比较的亲切些。
-梁实秋《雅舍谈吃》-
说到粽子，一定少不了"甜咸之争" ，你是喜欢蜜枣粽、八宝粽、豆沙粽、红豆粽这些甜粽，还是鲜肉粽、咸肉粽、火腿粽、香肠粽这些咸粽呢？（咸粽的配料还有虾米、香菇、蛋黄、板栗等）
各地的文化习俗不同，粽子的口味和吃法也有区别，不管哪种口味，只要你爱吃，不妨就在端午放"粽"一下吧！

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【紧急提醒：粽子不能这样吃！严重可引发中毒】02
赛龙舟
一大早张罗好艾蒿、菖蒲还有雄黄酒，吃过蘸白糖的粽子，就跑上大堤看赛龙船。小孩子荷包里装满炒蚕豆，一边嘎嘣嘎嘣嚼着，一边伸长颈子张望。河湾那头转出一条龙船，人们顿时欢呼雀跃，猜测是哪个村子的船……等看清了是黄龙还是白龙，爆竹就噼噼啪啪炸响起来。
船上大鼓擂动，几十支桨桡同时起落，合着鼓点，动作整齐地往后划水，激起阵阵水花，朝红旗方向疾驶而去……船后高高翘起的棹杆，每落下一次，船便如同给抽了一鞭，一蹿多远。站在岸坡上的男女老少都发了狂， "加油，加油"的吼声震得河水都发颤。
最终，抢得红旗者，掉转船头，洋洋得意划过来，接船的村子为龙船挂红披彩。小孩子们跟着龙船拼命地奔跑。
太阳西斜，炊烟袅绕。家家户户飘出阵阵饭菜香，祠堂里，院子里，稻场上，都摆满了酒菜……热情好客的主人，为邻乡邻村赶来看赛龙船的亲戚朋友做好了一顿丰盛晚餐。即使你是个过路人，只要肯坐下，也一样会受到热情款待。
-谈正衡-

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有人写诗，就有人画画，张择端的《金明池争标图》就是现存最早描绘端午节赛龙舟的画作，没错，就是那个画《清明上河图》的张择端！

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03
吃"十二红"
端午节的午饭要吃"十二红" ，就是十二道红颜色的菜。十二红里我只记得有炒红苋菜、油爆虾、咸鸭蛋，其余的都记不清，数不出了。也许十二红只是一个名目，不一定真凑足十二样。不过午饭的菜都是红的，这一点是没有记错的，而且，苋菜、虾、鸭蛋，一定是有的。这三样，在我的家乡，都不贵，多数人家是吃得起的。
高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。平常食用，一般都是敲破"空头"用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱--红油就冒出来了。
-汪曾祺《端午的鸭蛋》-