鲜嫩时是菜，晒干后能入药！这些好处多多的野菜可别错过~ _健康小知识

现在正是各种野菜的成长期，田间地头，或林间野地里随处可见~有些不但可以做菜吃，晒干后还能入药。看看这些功效多多的野菜列入你家的餐桌了吗？
车前草：“尿路清洁工”
中医记载，车前草具有清热利尿的功效。对于血压不好、血管问题比较多的人，适当用车前草利尿，可以减少血管的压力，帮助降压；同时，还能帮助排泄体内的尿酸，缓解痛风症状。
此外，车前草还有镇咳平喘、消炎的效果，因而很适合有哮喘、肺炎等呼吸道相关疾病的人群。

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1养生丸子，清伏火
车前草搭配养阴的茼蒿，制作的美食也可以帮助我们清除下焦伏火，即有尿频急热痛现象的人很适合吃。
【食材】
豆腐、鲜车前草、茼蒿、猪肉、香菇、鸡蛋
【做法】
1、将车前草、茼蒿、香菇切碎，北豆腐用刀压碎，与猪肉馅混合。打入鸡蛋，反复用力摔打上劲至倒杯不撒。
2、将水烧至微微冒泡，团丸子下入锅中，保持水似开非开的状态，待丸子慢慢熟后捞出。
3、在锅中倒入无糖番茄酱，蚝油，生抽，料酒，熬到微微粘稠，倒入煮熟的丸子，翻炒后即可出锅。

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2清化汤，祛热湿
车前草晒干后，可以与茵陈搭配做代茶饮。
口干、口苦、小便黄且气味重的，且有毛囊炎、脓包痤疮等皮肤问题的常常就是热湿人群，很适合喝这碗清化汤。
【做法】太子参10g—健脾益气；车前草10g—清热利湿；茵陈10g—祛湿清热；薏米10g—健脾祛湿。
将四种药材在水里浸泡1小时，然后放锅里煎煮，开锅后小火煮15分钟代茶饮即可。
马齿笕：“长寿菜”
中医认为，马齿苋有清热解毒、止痢消炎、解毒疗疮的功效。

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从现代营养学的角度看，马齿苋中的钾盐含量很高，能帮助排出体内多余的钠元素，辅助降压；其中含有丰富的去甲肾上腺素，可以促进胰腺分泌胰岛素，降低血糖浓度，维持血糖稳定。
而且有实验证明，它对痢疾杆菌、大肠杆菌和金黄色葡萄球菌等细菌有抑制作用。
1马齿苋大蒜汤，防腹泻
做法：取一把马齿苋，洗净后切段；取几颗大蒜剥皮备用。锅中加适量清水，放入马齿苋和大蒜，煮至熟烂即可。

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大蒜也有较强的杀菌消炎作用，与马齿苋搭配可以更好地预防腹泻，提高抵抗力。不过孕妇应慎用。
除了做菜，还能外用，皮肤如果有一些肿痛、溃疡，可以把新鲜的马齿苋捣碎敷在患处；还可以用干马齿苋煮水，定期用马齿苋水洗澡，可以使皮肤细滑。
而马齿笕干品30-50克泡水喝，有助于缓解肠热和肠道炎症。
鱼腥草：“天然消炎草”
鱼腥草又名折耳根、九节莲等，因其有一股特殊的气味，喜欢的人很喜欢，不喜欢的避之不及~但它的功效可是很喜人的。

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鱼腥草可增强白细胞的分泌功能，提高人体的免疫能力，对癌症放疗引起的损伤有调理作用；
【鲜嫩时是菜，晒干后能入药！这些好处多多的野菜可别错过~】其所含槲皮素、黄酮类化合物有杀菌抗炎效果，能预防皮肤的感染疾病；含有的鱼腥草素也是一种抗菌成分，对流感杆菌、肺炎球菌、金黄色葡萄球菌等有明显抑制效果。