炖羊汤可别用八角|炖羊汤可别用八角，加1颗它，汤汁香醇，羊肉鲜嫩，一点都不膻炖羊汤可别用八角

炖羊汤可别用八角，加1颗它，汤汁香醇，羊肉鲜嫩，一点都不膻
秋天寒冷干燥，正是人体虚弱的时候，这时候我们大家就要多吃点能滋补身体的美食，我觉得最好的美食莫过于羊肉汤了，喝起来特别的鲜美，在驱寒取暖的同时，还能强壮身体，增强免疫力，减少生病，是道老少皆宜的美食。

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羊肉汤好喝是好喝就是膻味太重，人们为此想出了不少的方法，在煮羊汤的时候都会放入不少的佐料，像是八角，大料，花椒等等，为的就是去除羊肉的膻气，但小伙伴们，你们知道么，炖羊汤时，最忌放八角，放了八角的不仅不能去除羊肉的膻味，反而会加重，要想喝到鲜美不膻的羊肉汤，只要我们加一颗当归就可以了，不仅能去腥还可以增香，炖羊汤可别用八角，加1颗它，汤汁香醇，羊肉鲜嫩，一点都不膻！

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我做的这汤是羊肉血糯米汤，暖身又补肾，现在就让我们来看看正确的制作方法吧，首先我们要羊肉冷水入锅，焯去血水，焯好水后捞出清洗干净，这样煮出来汤色清。

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【炖羊汤可别用八角|炖羊汤可别用八角，加1颗它，汤汁香醇，羊肉鲜嫩，一点都不膻】准备一个砂锅放入羊肉，血糯米，红枣，姜片，花椒，当归，葱段，在加上适量的清水，用大火煮沸后，转入小火慢熬一个半小时，这样食材的营养精华就会浓缩到汤中了。

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煲出的汤呈血红色是正常的，大家不要担心是方法不对，血糯米软而香甜，羊肉鲜嫩不膻，汤汁香醇，特别的好喝，有喜欢的小伙伴就试试吧，可以增强免疫力，补肾又暖身！

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来源：小杨聊美食