牛奶是生活中很常见的饮料 , 无论是儿童、老人还是女性 , 他们早上起床后都喜欢喝一杯热牛奶来补充身体的营养 , 牛奶富含优质蛋白质和钙 , 可以保护骨骼健康 。
但是最近 , 一个非常有名的牛奶品牌出现了问题 , 从那款牛奶中检测出了一种对人体有害的物质 , 这令很多爱喝牛奶的人都感到非常恐慌 。
除了这个品牌之外 , 还有几种牛奶是不建议在大家在平时经常食用的 , 你见过其中的几种呢?不妨来一起了解一下吧 。
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01首先了解一下 , 牛奶的营养价值
1.牛奶所含的碳水化合物中最丰富的是乳糖 , 乳糖使钙易于被吸收 。
2.牛奶中含有品质很好的蛋白质 , 包括酪蛋白 , 少量的乳清蛋白 , 其生物学价值为85 。 牛奶中包括人体生长发育所需的全部氨基酸 , 是其他食物无法比拟的 。
3.牛奶的蛋白质和热量的比例很合理 , 能保证饮用者不至摄入”纯“热量 。
4.牛奶中的钙含量很容易被吸收 , 另外 , 磷、钾、镁等多种物质的搭配也十分合理 。
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02坚持喝牛奶身体会有哪些收获?
1.提供优质蛋白质
300毫升牛奶含9克左右的蛋白质 , 达到成年女性每日推荐量的16.4% 。 牛奶蛋白的消化率高达90%以上 , 必需氨基酸比例也符合人体需要 , 是蛋白质中的“优等生” 。
2.补钙
喝300毫升牛奶可以摄入300多毫克钙 , 接近每天钙推荐摄入目标的40% 。
牛奶还含有维生素D、乳糖、氨基酸等促进钙吸收的因子 , 人体对牛奶中的钙吸收利用率很高 。
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3.含有多种维生素和矿物质
牛奶是B族维生素、维生素A、维生素D、锌、钾的良好来源 。 喝300毫升牛奶 , 就能达到推荐摄入量的10%~32% 。
4.促进消化
牛奶中的乳糖能调节胃酸分泌量 , 能帮助胃肠蠕动和消化液的分泌 , 并能促进钙、铁、锌等矿物质的吸收利用 。
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5.预防一些疾病
适量喝牛奶 , 促进成人骨密度增加 , 降低结直肠癌、高血压和糖尿病的患病风险 。
6.预防肾结石
在控制总能量摄入的前提下 , 喝牛奶能降低体脂含量 , 预防肥胖 , 预防和缓解痛风 。
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03喝牛奶好处多 , 但注意这4类牛奶建议尽量少饮用
牛奶本身是一种营养价值很高的饮品 , 可以满足身体的需要 , 但并不是所有的牛奶都能达到养生的效果 , 尤其是以下几种牛奶被称为“假牛奶” 。
1.儿童牛奶
许多家长认为儿童奶是“仅供儿童食用”的 , 从味道和营养上更适合儿童食用和吸收 , 但事实上 , 许多儿童奶只向牛奶中添加糖和精华 , 一些食品添加剂不适合儿童食用过多 。
虽然儿童的牛奶味道很好 , 但营养成分很少 , 甚至有些儿童特别喜欢喝酸奶 , 因为酸奶没有营养成分 , 甚至对牙齿有不良影响 , 严重损伤脾胃 。
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2.早餐奶
市面上售卖的早餐奶一般含有多种口味 , 在口感上会比普通牛奶要好得多 , 所以深得很多人的喜欢 。
但是 , 早餐奶其实并不是正宗牛奶 , 而是将纯牛奶稀释后加入糖分、谷类、坚果等制成的 , 营养成分会比普通牛奶下降不少 , 甚至可以说它只是个含乳饮料 。
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