它比核桃更养脑，我家常常吃，营养又便宜，却很多人不知道吃 _健康小知识

它比核桃更养脑，我家常常吃，营养又便宜，却很多人不知道吃
我们平时一想到补脑，大多数的反应都是去吃核桃，确实核桃的营养是非常丰富的，可以帮助我们补脑变得更聪明，但其实核桃并不是最有效的一个食材。有一个食材比核桃更养脑，营养又便宜，很多人却不知道，其实它就是花生，也是我们日常生活当中非常常见的食物，花生果实里面会含有卵磷脂和脑磷脂，是我们头脑的神经系统当中所需要的重要物质，吃一些可以延缓脑功能衰退，而且还可以促进我们血液循环，增强记忆力。对于在上学当中的孩子，想要补脑话是非常有效果的。

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【芝麻花生糖】
食材：花生300克、白芝麻100克、糖200克
做法：1、准备好需要用到的全部东西，将花生在锅中翻炒熟，然后再将它捞出，去掉外面的一层皮，并且放凉，紧接着将白芝麻也加入到锅中炒熟。

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2、将炸好的花生放凉去皮以后加入到保鲜袋张中，用擀面杖将它碾压碎，然后再将准备好的芝麻也倒入碾碎的花生当中，混合均匀。

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3、在锅中加入糖，放一点点的水进行不停地翻炒，直到糖完全融化成棕色，在糖里加入一点点白醋，仍然需要不断翻炒，直到完全无气泡为止。

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4、随后加入之前准备好的芝麻和花生碎，不停地翻炒到芝麻和花生和糖完全地融合在一起。

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5、接下来将它们倒入底部刷了一层油的容器当中按压紧实，等到它定型并且稍微变得凉了以后倒扣出来，装在案板上，切成小块。完全凉透以后就可以吃了，也可以放入容器中密封保存。

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【小贴士】
1、炒糖色的时候可以用油也可以用水，要一直炒到糖完全无气泡，这样可以让制作出来的花生糖变得更加酥脆。
2、等到食材和糖完全都混合在一起以后，需要尽快地将它放到容器当中定型，但是切的时候不要等到完全凉了再切，很容易碎。返回搜狐，查看更多
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