山药是我家里面经常会吃到的东西 ， 因为口感是很好的 ， 软绵绵的老人和小孩也都能够接受 。 主要还是它的营养价值很高 ， 能够很好的养胃 ， 对身体能能量有一个良好的储备 。 不过在山药里面有很多的品种 ， 最常见的就是山药棍了 。 但其实在山药里面最有营养价值的就是山药豆 ， 就连以前很有学术研究的李时珍都说它比普通的山药好 ， 有很大的药性 。

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山药豆既可以当作零食来吃也可以把它当作一道菜 ， 而且它也是一种中药材 。 人们吃了它以后可以起到一个补肺益气的作用 ， 对于胃也是可以进行养护的 。 如果家中有人血糖偏高的话 ， 可以让它多吃一些来进行降糖 ， 干蒸着吃味道也很不错 ， 原汁原味的 。 但是今天打算教给大家制作甜甜的山药豆 ， 可以当作平时的小零食去吃 ， 老人和小孩都会很喜欢的 。 软软的甜甜的 ， 吃下去以后心情都不自觉地变好了呢 。
【甜山药豆】
食材：山药豆、水100克、糖、牙签、淀粉

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2、接下来 ， 就将它捞出来洗好了 。 锅里加入水 ， 再开火煮沸腾了以后就将山药豆加入到里面去煮 ， 让它熟透了 ， 再拿出来控干水分 。
【春天遇到它要买十斤！既是菜又是零食，老人小孩爱吃，营养价值高】3、用牙签将山药豆一个一个的串起来 ， 如果有的比较小的话也可以让两个穿在一个牙签上 。

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4、先让锅有一点的温热 ， 再加入水和冰糖到里面去进行融化 ， 用小火慢慢的熬制 。

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5、等到锅里的糖变得黏稠了 ， 并且会有一点小泡冒出来 ， 那就将山药豆加入到里面去 。 让它在锅中翻炒均匀 ， 能够和糖混合好 。

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6、等到完全的粘上糖以后就可以了 ， 再等到它放凉了就可以拿起来吃了 ， 外面的皮不用扒掉 ， 可以直接食用 。

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现在我们一定要多吃像山药豆这样能够提高我们抵抗力的东西 ， 让身体的基础打好了 ， 才能在复工复学的时候有一层屏障！如果再菜市场遇见它 ， 买十斤都不亏！老人小孩都爱吃 ， 营养价值还高！返回搜狐 ， 查看更多
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