怎样吃面条，才能减缓面条对血糖的影响？ _健康小知识

面条是我们生活中，最长食用的主食之一。那么，对于糖友而言，如何吃面条，才能减缓它对血糖的影响呢？
主要有2个方法：改变面条的升糖指数；让胃“难受一点” 。

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一、改变面条的升糖指数
食物的升糖指数，就时影响血糖上升速度的关键数据。食物的升糖指数越高，那么这种食物吃进去后，血糖上升速度就越快。相反，食物的升糖指数低，血糖上升的速度就慢。

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因此，我们要减缓面条对血糖的影响，就应该想法改变面条的升糖指数。那么，具体怎么改变呢？
普通的白米粥，一般是不建议糖友食用的。因为它太容易消化，而且升糖指数也高，但又不能给糖友提供多少热量。所以，糖友用粥当主食，并不合适。但是呢，我们若是在粥中加一些其它食材，做成八宝粥，它又很合适糖友食用了。
同理，面条也是如此。一般面条的升糖指数为81.6 ，是相当高的。我们虽然不能将面条做成八宝面，但是可以在面条中，添加一些其它升糖指数低的食物，比如各种蔬菜。
香菇面、青菜面、番茄面……

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如果不想吃这些素面，你加点其它的荤菜浇头，如：大排面、鸡腿面，也比普通的面条强。当然，油炸的鸡腿、大排除外。
二、让胃“难受一点”
食物转为血糖，是有一个过程的。它需要经过胃部的消化，然后经过小肠的吸收，才能转化为人体所需的血糖。
上面我们提到，白米粥就是太容易消化，所以比建议糖友食用。若我们吃面条，想让面条减缓对血糖的影响，那就需要让胃“难受一点” 。
胃部消化的时候，喜欢的是：软一点、碎一点的。吃进去的面条，我们不太可能去控制它的形态大小、长短。我们能做的，就是不要让面条煮太烂，有韧性的面条，口感更好，而且相交而言，也更不易消化些。
另外，我们吃面条的时候，不要“一嗞溜” ，面条一会就全部吃完了。你慢点吃，别人吃面条要3分钟，你慢一点，吃个6分钟。吃得慢，也相当于是一种延缓胃排空的方法。

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总的来说，想办法降低面条升糖指数，延缓胃排空，就能起到减缓面条对血糖的影响！返回搜狐，查看更多
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