干巴菌牛肝菌、青头菌、干巴菌、鸡枞、松茸、谷熟菌、珊瑚菌、皮条菌……每年的6月至9月是云...|云南野生菌大量上市价格回落 干巴菌每公斤1200元左右
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干巴菌
牛肝菌、青头菌、干巴菌、鸡枞、松茸、谷熟菌、珊瑚菌、皮条菌……每年的6月至9月是云南野生菌的生长和产出旺季 , 是云南人一年一度的吃菌时节 。 7月14日 , 采访人员来到亚洲最大的野生菌市场——云南木水花野生菌市场发现 , 随着野生菌的大量上市 , 各类菌的价格也是应声而落 , 其中价格最高的是干巴菌 , 价格最高达到了1200元每公斤 。
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木水花野生菌市场
在木水花野生菌市场 , 采访人员看到 , 前来买菌的市民络绎不绝 。 和野生菌刚开始上市的6月份相比 , 各类野生菌的数量增加了不少 , 价格也持续走低 。 其中 , 青头菌的价格也从两周前的300~400元/公斤跌至80~140元/公斤 , 而见手青的均价更是达到80元/公斤 。
市场负责人成爱丽表示 , 目前木水花市场处于24小时营业状态 , 旺季每天销售量达350吨 , 高峰期更是达到了500吨 。 现在是野生菌种类最多的时候 , 其中纯野生菌258种 , 人工菌48种 。 “现在很多菌子的价格已经很低了 , 爱好野生菌的‘菌友’们可以购买了 。 ”
在黄女士的摊位前 , 她表示 , 随着野生菌大量上市 , 价格也已经降了很多 。 “之前最贵的松茸跟干巴菌 , 高的时候达到了四、五千元甚至上万元每公斤 , 现在干巴菌每公斤最贵的也不过1200元左右 , 松茸每公斤的价格最贵也不到600元 。 ”
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市民在挑选野生菌
她还介绍了如何挑选野生菌:“牛肝菌的伞柄要粗 , 伞帽要小 , 这样朵形才好 , 不开伞的最好;谷熟菌 , 不要太大或太小 , 颜色以橘红色最好;青头菌头顶的颜色越绿 , 代表它的品质越好;黑帽鸡枞是鸡枞中最好的 , 白帽鸡枞其次 , 开伞的鸡枞最次 。 ”
采访人员在市场上了解到 , 目前 , 鸡枞是所有野生菌中销量最好的 , 青头菌其次 。
成爱丽介绍 , 市场为了方便外地人买菌 , 还开辟了电商销售通道 , 包括京东、淘宝、唯品会等电商平台都有进驻 。 “此外 , 市场还提供邮寄服务 。 很多野生菌都可以与冰袋一起邮寄给外地朋友 , 让外地的朋友尝尝鲜 , 让他们品尝到云南的味道 。 ”
附野生菌价格表:
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云南网采访人员彭锡实习生彭雪青谢岳兰朱啟红摄影报道
【干巴菌牛肝菌、青头菌、干巴菌、鸡枞、松茸、谷熟菌、珊瑚菌、皮条菌……每年的6月至9月是云...|云南野生菌大量上市价格回落 干巴菌每公斤1200元左右】来源:云南网
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