晚上吃苹果相当于“吃毒”？提醒：4类水果才要少吃，部分可致癌( 二 ) 健康饮食

午餐前可选择提升饱腹感的水果

一上午的工作或学习，会消耗较多能量，往往让人在午餐时刹不住车，为避免午餐进食过多、过快，特别是想控制体重的朋友，可在午餐前1小时选择一些低热量、饱腹感强的水果，以控制主食摄入量。

午餐后可选择促进消化，养胃的水果

而在午餐后，肠胃需要一定的时间来消化食物，为避免加重肠胃负担，此时不要立刻吃水果。可在午餐后半小时选择酸性水果促消化，保护肠胃健康。
另外，在下午三四点的时间段，也可适当吃水果补充能量，缓解疲劳。

晚上可选择低糖，低热量的水果

大部分上班族会因工作繁忙导致晚餐不规律，为了身体的健康，晚餐宜清淡，尽量少吃高盐高油的食物。与此同时，晚餐后半小时可选择糖分或热量都较低的水果，帮助消化、安眠、缓解精神紧张。

还需提醒大家的是，水果好归好，但也不能多吃。据《中国居民膳食指南2022》，成年人每天水果摄入量为250g~300g 。一天吃2-3种即可，特别是孕妇、高血糖等人群，进食过量还可能导致血糖异常。

不少人出于“勤俭节约”的美德，很多时候水果烂了，还直接切掉继续吃。但这个行为是万万不可取的。
多个实验证明，水果开始腐烂后，各种有害微生物和细菌就会快速繁殖，产生有害物质，再通过汁液向未腐烂的地方渗透扩散，污染其他完好的果肉。食用后容易出现腹痛、腹泻，甚至呕吐现象。

霉变水果多半由霉菌污染引起，这些霉菌可产生各类毒素，如黄曲霉素、展青霉素、赭曲霉菌等。
其中，黄曲霉素可对肝脏造成直接损害，引发肝癌，目前已被世卫组织列为一级致癌物；而展青霉素可伤害神经、呼吸和泌尿系统，引发神经麻痹、肾功能衰竭、肺水肿等，并有致癌作用；赭曲霉素则可能对肾脏产生毒性影响，并与肾脏疾病相关。
可以说个个都不是善茬，因此，当水果出现霉斑或是长毛时，千万不要吃，它的归宿只有垃圾桶。

一些未熟的水果含有较高的毒素或不利于消化的成分。比如柿子、香蕉和番茄等在未成熟时鞣酸含量较高，可导致口腔刺激和消化不良。而未成熟的木瓜中含有一种叫做胰蛋白酶的酶，可能会导致胃肠不适。
因此，这些水果最好在成熟后食用。

有部分人吃菠萝时会觉得扎嘴或者舌头发麻，这是因为菠萝含有草酸钙结晶、生物甙和蛋白酶等，没有正确处理时，这些物质会刺激粘膜，引起嘴唇表皮或舌头有刺痛感甚至出血。而过敏体质的人可能还会因对蛋白酶过敏而引起中毒，重则可致休克。

所以吃菠萝时应削净果皮，挖去果丁，放在盐水中浸泡片刻。盐水可将草酸钙结晶、生物甙和蛋白酶破坏，同时去掉菠萝的涩味，避免“菠萝过敏症”的发生。
另外，吃所有水果前一定要清洗干净，因为部分水果上可能存在着细菌、病原体或农药残留，对人体健康造成潜在影响。
参考资料：
【1】吃水果时间不对吸收不好？8个困惑你肯定有.《现代食品》.2015年第18期45-45 ，共1页
【2】苹果的保健功效.《实践：党的教育版》. 2013年第9期41-41 ，共1页
【3】陶涛著. 吃水果的最佳时间. 从饮食说健康. 素食养生健康密码[M