“抗癌食物”真的存在吗？不妨了解下 _健康小知识

“怎么又是红薯叶，都吃几个月了，不腻吗”张叔满腹牢骚。
“能抗癌，多吃点怎么了，你不爱吃是吗，那你别吃了，饿着吧。 ”说着王姨气愤地把张叔的碗给收走了。
【“抗癌食物”真的存在吗？不妨了解下】“整天神神怪怪地乱看书，这又是从哪学的，吃个红薯叶就抗癌了，那人家医院还不关门？”张叔不满地小声嘀咕，正准备把碗拿回来再吃两口，谁知这番话让王姨听到顺口反驳道。

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“就你有学问，专家都说了红薯叶吃了能长寿，能抗癌，多好呀，多吃两口咋了。 ”
“头发长见识短，我不跟你说。 ”张叔一时情急，话说出口了想收也收不住。
两人一番争论，王姨一生气，没注意碗也滑落地上，瞬间碎了一地，反倒被张叔误会她故意摔碗示威，原本和谐的饭桌，就这样不欢而散。
可是问题来了，红薯叶到底能不能抗癌呢？

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一、红薯叶究竟是不是“抗癌神器”？
红薯叶是一种营养元素较为丰富的植物，对人体能够起到很好的营养补充作用，因在中国广西，素有“长寿县”之名的巴马县居民常以此为食，红薯叶被人们和长寿联系在一起，有了“长寿菜”的名声。
除此之外，在人们口口相传之间，还增添了很多神秘功效，比如：抗癌、预防高血压、预防贫血病、治疗更年期、排毒养颜等等。

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红薯叶抗癌的说法，除了有其长寿之名的影响外，和红薯叶内含有的化学物质——多酚有所关联，在部分细胞实验中，多酚表现出了一定的抗癌作用，因此被人们夸大传播，其它的功效也多是和红薯叶内的微量元素有关。
真相究竟如何？以中国农业大学营养与食品方面的专家——范志红副教授为主的科学团队对红薯叶的功效做了科学论证：红薯叶含有的各种物质和普通的蔬菜、水果、茶等大同小异，并无特别突出的数据。
因此除了补充人体所需的各类微量元素外，红薯叶并不具备任何特殊功效，其次多酚的抗癌作用体现在细胞实验中，口服多酚也不能起到抗癌作用，红薯叶抗癌纯属谣言。

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二、“抗癌食物”真的存在吗？
每个人都想要增加生命的长度，从古至今，被人们冠以“长寿”、“长生”、“抗癌”等神效的植物或药材不在少数，既然红薯叶抗癌被打假了，会不会有其它能够抗癌的食物呢？

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医学界也有很多针对于食物抗癌的相关研究， 1969年，日本专家曾在香菇中发现了多糖的抗癌功效，最终开发出了名为“Lentinan”的抗癌药物，治疗效果获得认可。
中国专家也在2012年发现另一种香菇中的MPSSS多糖分子具有抗癌作用。诸如此类的研究比比皆是，目前医学界已发现人参里的皂苷、大豆里的异黄酮、枸杞里的多糖都证明具有抗肿瘤效果，除此之外，大葱、大蒜、洋葱等通过其他途径也能产生抑制肿瘤的效果。

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抗癌食物看起来非常合理，有这么多的研究做证明，但是人们忽略了一个问题，那就是这些研究都是基于细胞学和动物学。
将食材内的物质提取出来，直接作用于细胞才产生了抗癌作用，这和食用食材、口服提取物是两个概念，由于缺乏流行病学的数据支撑，中国目前并没有任何功能食物获得抗癌的认可。