夏季肠道传染病高发安徽省疾控中心提醒：尽量少吃凉拌菜和肉类烧烤 _健康小知识

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新安晚报安徽网大皖新闻讯夏季气温高、湿度大，易于病菌生长繁殖，是肠道传染病的高发季节。 7月8日，安徽省疾控中心发布提醒，要注意饮食安全，把好病从口入关，预防肠道传染病。市民在外出就餐时尽量选择卫生条件好、具备卫生许可证的正规餐厅，使用公筷公勺，尽量少吃凉拌菜和肉类烧烤食物。
【夏季肠道传染病高发安徽省疾控中心提醒：尽量少吃凉拌菜和肉类烧烤】据悉，夏季常见肠道传染病包括霍乱、细菌性痢疾、伤寒或副伤寒、甲肝、戊肝和阿米巴痢疾等。肠道传染病的临床表现一般有哪些？疾控专家表示，患者主要有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲不振等胃肠道症状，部分可伴有发热、头痛、全身中毒症状。症状的轻重因所感染的细菌、病毒及个人体质而异，若治疗不及时，可能引起严重的并发症，甚至危及生命。
生活中如何预防肠道传染病？“肠道传染病是病原体经口侵入肠道引起感染而导致的，粪—口传播是这类疾病的主要传播途径。 ”疾控专家提醒，生活中要养成“勤洗手、喝开水、吃熟食”的良好习惯，把好病从口入关。加工制作食品前要洗手，养成饭前便后洗手的习惯，防止病菌经手入口。喝开水，不使用不干净的水漱口、刷牙、洗餐具等。食品在食用前要煮熟、煮透，尤其是贝壳、甲壳类等海产品。隔夜食物食用前一定要彻底加热。加工凉拌菜时要生熟分开，要用专用的熟食案板、刀具和专用盛放容器，避免交叉污染。瓜果蔬菜食用前，先用清水浸泡，然后多次冲洗，要特别注意根部等部位的清洗，葡萄、草莓等水果在冲洗的过程中，用手轻轻地洗刷表面。
省疾控中心提醒，市民在外出就餐时尽量选择卫生条件好、具备卫生许可证的正规餐厅，使用公筷公勺，尽量少吃凉拌菜和肉类烧烤食物。家中发现苍蝇、蟑螂要及时消灭，做到环境整洁，不乱丢垃圾。一旦出现腹泻、呕吐等症状，应及时到医疗机构就诊。如身边有腹泻、呕吐患者，要注意做好患者粪便、呕吐物的消毒处理，避免造成水源和食物污染。
新安晚报安徽网大皖新闻采访人员叶晓

夏季肠道传染病高发 安徽省疾控中心提醒：尽量少吃凉拌菜和肉类烧烤

夏季肠道传染病高发安徽省疾控中心提醒：尽量少吃凉拌菜和肉类烧烤