【野生菌大量上市价格回落 吃菌安全第一】本文转自：都市条形码
雨季到来 ， 野生菌大量上市 ， 价格也比前段时间有所下降 ， 不过野生菌虽好 ， 食用还需谨慎 。

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7月6日 ， 采访人员走访砚山县江那农贸市场的野生菌交易点 ， 发现市场上的野生菌以奶浆菌、青头菌居多 。 奶浆菌的价格根据品相从每市斤15元到30元不等 ， 青头菌最便宜的也是10元一市斤 。 此外 ， 还有少量鸡油菌、鸡枞售卖 。

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摊主陆先生：“前段时间鸡枞每市斤卖到150元到160元 ， 现在每市斤卖到110元到120元 ， 奶浆菌开始上市的时候 ， 每市斤卖到30多元 ， 现在每市斤才卖20多了 ， 现在稍微降了点价 ， 还是好卖 。 ”
野生菌虽好 ， 食用还需谨慎 。 如果不幸误食毒菌 ， 目前 ， 对毒菌中毒尚无特效解毒药 ， 发现自己或身边的人出现中毒症状 ， 可先做催吐处理 ， 并及时就医 ， 以免耽误病情 ， 同时收集食用的野生菌以备查证检验 。

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野生菌种类繁多 ， 辨别是否有毒不是一件容易的事 。 那作为想品尝山鲜的普通老百姓来说 ， 如何才能安全、健康地食用野生菌呢？具备一些食用野生菌的安全常识防患于未然 ， 避免中毒的风险才是上上策 。

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景洪市第一人民医院急诊医学科主治医师高俊：“食用野生菌一定要注意这些情况 ， 首先 ， 不要购买和采摘自己不熟悉的菌类 ， 其次 ， 野生菌应炒熟炒透再吃 ， 最好每次只食用一种野生菌 ， 以减少中毒发生的可能性 ， 最后 ， 吃菌的时候不要喝酒 ， 有的野生菌虽然无毒 ， 但含有的某种成分会与酒精中所含的乙醇发生化学反应 ， 生成毒素引起中毒 。 ”

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