夏天别乱吃冰棍了!不如吃它,每天几片,Q弹还滋补,老公超喜欢
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夏季炎热 , 出汗多 , 胃口差 , 脾胃因而也变得虚弱 。
许多人为了“清热” , 经常吃冰棍、冷饮、冰粥等解暑 。 其实 , 太热的时候 , 大量吃冰的东西反而不好 , 伤害肠胃 。
正确的夏季养生饮食 , 应该是清淡饮食 , 多喝水 , 多吃新鲜水果和蔬菜 , 多补充蛋白质等营养物质 , 健脾强肾 。
【夏天别乱吃冰棍了!不如吃它,每天几片,Q弹还滋补,老公超喜欢】所以 , 夏天 , 别再乱吃冷饮了 , 教你做个好东西吃 , 每天吃几片 , 好吃Q弹 , 便宜滋补 , 胜过补药一箩筐!
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据现代营养学家研究认为 , 天然蔬菜的颜色不同 , 所含的营养物质也各不相同 , 天然蔬菜的天然颜色越深 , 其所含的营养物质越多 , 对人的保健功能越大 , 比如绿色>红色>黄色>白色 。
豆子也一样 , 从营养价值来说 , 黑豆>红豆>黄豆>白豆 。 特别是夏天 , 黑色入肾 , 同时豆子里含有丰富的蛋白质和矿物质 , 经常食用对身体有益 。
不过 , 直接吃豆子 , 总会吃厌 。 我把它与大米粉、红糖一起搅拌 , 做成红糖黑豆大米糕 , 甜甜的 , Q弹Q弹wo , 老公也连声夸说好吃 。
做法很简单 , 拌一拌 , 放冰箱发一晚上 , 第二天早上蒸一蒸 , 好吃绝绝子!
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材料:煮熟的黑小豆(豇豆)60克 , 大米粉100克 , 面粉50克 , 红糖40克 , 水100克 , 酵母2克
做法:
1.在我们本地 , 这种叫黑豇豆 , 也许有人叫黑小豆 , 是肾形的 , 不是圆形的黑豆 。 豆子浸泡发涨变大 。
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2.把泡好的豆子和水放入电饭煲中 。 水不要加太少 , 否则太干会焦糊 。 如果水略多一些反而没事 , 过滤出来的黑豆汤 , 可以直接喝 , 营养很好的 。
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3.我用的是电饭煲的“精煮饭”程序 , 这个时间长一点 。 如果没有这个 , 就用一般煮饭程序就行 , 当然也可以用电压力锅之类的 , 速度更快一些 。
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4.煮好的豆子颗颗饱满 , 但是已经软了 , 熟透了 。
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5.加点红糖拌一拌 , 就是蜜黑豆 , 先喝一碗过过瘾 , 放冰箱冷藏过 , 夏天还可以当冷饮 , 消暑还滋补 。
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6.接下去开始做大米糕 。 先取红糖40克加100克热水化开 , 冷却 。
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7.把红糖水、大米粉100克 , 面粉50克 , 煮熟的豆子60克 , 酵母2克全部加入一个大盆中 , 搅拌成浓稠的面糊 。
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8.把面糊倒入不粘模具中 , 我用的是一个磅蛋糕模具 。 没有模具也没关系 , 随便找个碗都没关系 , 记得刷油防粘 。
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9.模具上盖保鲜膜密封 , 发酵 。 如果是当天要蒸 , 放在温暖的地方发酵到大约2倍大 。 如果是想第二天早上蒸 , 可以放冰箱 , 让它慢慢发酵 , 我就是放冰箱的 。
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