家庭版糯米糍怎么做？ _糯米

麻薯也叫狀元糍，麻薯是汉人知名的小点心，麻薯的主要材料是用檽米做的，也有加一些调料制做成的，麻薯能够平常接待客人的情况下吃，麻薯在吹干后还可做为礼物赠予亲戚朋友，麻薯的作法非常简单，学会了能够在家里常常做，家用版麻薯如何做？接下去我们看来一下吧。
一.麻薯
麻薯又叫狀元糍，是传统式汉人美味小吃。麻薯以檽米为主要材料，加上别的调料生产加工而成。麻薯可食、接待客人，吹干以后，还能够做为赠予亲朋好友的好礼物。
二.做法
1.原材料
粘米粉:125g ，糖:50g ，牛乳:100ml(原本是自来水调就可以的,但自己感觉用牛乳调香一些) ，食用油:1一茶匙
椰丝:适当(用于裹在糯米球的外边的) ，花生酱:适当(我做的花生馅的,可以用其他馅替代) 。
2.作法
01、将粘米粉与糖混和放进牛乳和食用油并搅拌均匀。用力揉结团至光洁
02、将揉好的糯米分为乒乓球赛尺寸并且用两手揉成球体
【家庭版糯米糍怎么做？】 03、象做汤圆一样用手指在小球体上戳一个小洞，放进花生酱，随后把四周的糯米包拢揉成球体
04、烧开水，将包裹馅的糯米放进煮。
05、待煮得浮上河面即熟。捞起来沥干水分后在椰丝中滚一滚，让糯米都裹上很厚很棒椰丝就可以了！放凉了更美味！
三.鸳鸯戏水糯米糍做法
麻薯由于用粘米粉做成，故十分绵软、有黏性，因此潮州人说某类东西很绵软时，总爱说成“软过麻薯” 。
1.选材
：粘米粉4两（约160克），粟粉、澄粉各1汤勺，白砂糖2两（约80克），冷水1/2杯，花生油2汤勺，花生仁4两（约160克），黑、芝麻和椰丝各适当。
2.制作方法；
01.将粘米粉、粟粉、澄粉、白砂糖、花生油、冷水混和翻拌成粘稠，倒进擦淋油的糕盆内，用猛火蒸约30分钟。
02.花生仁、白芝麻炒出香味损坏，用少量红豆糖水翻拌，揉成球型包馅。
03.将煮熟的麻薯皮趁着热倒出，切发展条，再切割成块粒压扁圆形，包入花生馅，黏满椰丝或黑芝麻粉即成。
3.提醒：也可将煮热的麻薯皮是裁成小小块，黏满碎花生服用。市面上有一种颇受欢迎之街头小吃，便是用这一方式做成的。
4.特性
：绵软、黏性大、美味可口。