戚风蛋糕有点湿能吃吗 _生活百科

如果戚风蛋糕有点湿，还是可以吃的，但是它的味道会变坏。在正常情况下，戚风蛋糕又粘又湿，这主要是因为它们烤得不好。制作的时候需要知道具体的烘焙时间。另外，可能是因为蛋白质没有被打发。打发的时候建议加一些发酵粉。

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戚风蛋糕湿了能不能吃
蛋糕是现在市面上比较受欢迎的一种甜点，基本上在一些大型的超市、商场等都能看到，而戚风蛋糕就是最近这几年出现在人们视野中的，一经出现就牢牢抓住人们的口味，有些爱好烹饪的还会自己在家动手制作。
不过有时候也会出现买回来的戚风蛋糕有点粘湿的情况，很多人就不知道是否能正常食用。实际上戚风蛋糕要是出现有点湿的情况，那么多半是因为没有烤熟的缘故，吃是可以吃的的，但是口感远没有熟透的好吃。
【戚风蛋糕有点湿能吃吗】另外，还有可能是在制作的时候没有将蛋白打发的缘故，想要让做出来的戚风蛋糕口感更佳，可以在打蛋白的时候加一些泡打粉或者是小苏打，这样就能让蛋糕充分的蓬发，烘焙好之后色香味俱全。