放暑假后|暑假早餐怎么吃？教你一招简单又营养放暑假后

放暑假后，每天做早餐都发愁的有没有？
在广东，早餐款式非常丰富，一个星期每天不重样都可以，而且做法简单，食材丰富而且基本上全是家常食材，不用费什么心思就可以做好一家的营养早餐，吃饱吃好又便宜，比如今天要跟大家分享的这一款早餐，就是非常简单的，厨房小白都能一次做好。

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食材准备：
西兰花1朵，鸡蛋5个，一个胡萝卜，盐，花生油等。
详细做法步骤如下：
第一步：先准备1朵西兰花和1个胡萝卜，西兰花要提前剪小朵用盐水浸泡10分钟左右，这样可以把躲在里面的小虫子泡出来，泡好后再冲洗两遍，甩干水分，胡萝卜去皮洗净，然后把它们都切碎。

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【放暑假后|暑假早餐怎么吃？教你一招简单又营养】第二步：切碎的胡萝卜和西兰花装在大碗中，加入少许的盐，花生油，然后把它搅拌均匀，搅拌好后放一边备用。盐的量要预算上5个鸡蛋的哦，可以少加点，早餐尽量吃清淡一些。

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第三步：准备5个碗（几个鸡蛋就准备几个碗，按照家里的人数来定，想吃多少做多少），在碗中刷上一层花生油，不用太多，薄薄一层就可以了。

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第四步：把准备好的5个农家母鸡蛋，分别打入5个碗中，一个碗一个，一个蛋不够吃的就多加一个，建议备多一个碗，这样能确保受热均匀。

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第五步：鸡打好后，再把准备好的胡萝卜碎和西兰花碎加进去，用筷子稍微搅拌一下，如果想要好看，尽量不要把蛋黄弄破哦，准备一个大一点的锅，锅中烧开水，放入一个蒸架，然后把鸡蛋端进去放在蒸架，盖上锅盖调大火蒸20分钟。

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第六步：时间一到就可以关火出锅了，如果喜欢葱花的，可以撒一点，或者也可以再加点酱油，不喜欢这些的，可以就这样直接吃，一人一碗，营养美味，特别好吃哦。

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这一道营养又美味的早餐就做好了，喜欢的朋友试一下，这样做的蔬菜荷包蛋很漂亮，不爱吃胡萝卜和西兰花的小朋友，都忍不住流口水哦，配上一碗粥或者面，早餐就吃撑了。

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