猴头菇银杏果鲨鱼骨汤是一道传统式养生药膳 ， 归属于粤特色菜 。其汤味香醇爽口 ， 且益胃健脾胃、补脏通阳 ， 温脾有利排尿 。猴头菇能补气血益脾、健脾养胃健胃消食；银杏果能滋肾润肺、益脾治腹泻；莲籽能护肾锁精、健脾胃去损；牡蛎干能补气补血、宁心安神 。而鲨鱼骨能补血补气养血、造精增髓 ， 当代药理学觉得它带有丰富多彩的骨胶原蛋白、骨类粘蛋白和碳水化合物、能滋补养生人体、防癌消瘤 。

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5、将所述全部原材料放入瓦锅内 ， 放水3000ml（12碗量）好姜片 。
【猴头菇白果鲨鱼骨汤】 6、火灾煲沸后改文火煲2个三十分钟 。

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