【猴头菇焖鸡】1、猴头菇2朵 ， 鸡腿2个，葱段适量，姜1片，盐适量，料酒适量 ， 鸡粉适量
2、猴头菇用清水浸软洗净后剪成小朵，然后焯水备用 。
3、鸡腿去皮去骨后切成小块 ， 然后焯水备用 。
4、将猴头菇、鸡腿肉、葱段、姜片放少砂煲中，加入适量料酒后清水 ， 然后大火煮沸后转小火焖半小时 。
5、加入适量适量盐和鸡粉调味即可 。

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