炸小鱼裹鸡蛋可以避免鱼皮粘锅 , 炸好后鱼的外形及口感都会更好 。炸小鱼做法如下:
1、将小鱼肠子和鱼鳞去掉,清洗干净,加盐、姜片和少许料酒腌制一小时左右;
2、将腌好的小鱼裹一层蛋液,起油锅,在油八成热时将鱼放入炸制;
3、等鱼变色变硬时,捞出备用;
4、重新起油锅,放入姜葱爆香后再将炸好的小鱼放进去,加料酒 , 少许水,少许酱油,味精,辣酱等进行调味;
【炸小鱼为什么裹鸡蛋】5、大火收汁后出锅装盘即可 。
- 教师为什么要备课
- 鹅鼻子肿大是因为什么原因
- 葱蒜为什么不算素食
- 为什么高桥留美子的境界之轮回没能达到犬夜叉的高度
- 为什么蒸鸡蛋羹不凝固
- 为什么清朝火器如此不堪一击
- 马致远的天净沙秋思被称为什么
- 为什么有些手机没串号
- 剑三为什么藏宝洞消失了
- 怎样炸好藕荚