在希望的田野上 | 连接一二三产紫色玉米尽显十八般武艺 _健康小知识

本文转自：北青网
央视网消息：眼下，广袤田野间紫色作物迎来了它们的丰收季。首先，让我们走进东北大粮仓，看看那里鲜食紫玉米的采摘情况。
吉林省松原市前郭县是我国鲜食玉米的重要产区。眼下，这里的5000亩紫玉米已经成熟，迎来了大面积收割。

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【在希望的田野上 | 连接一二三产紫色玉米尽显十八般武艺】总台采访人员张傲然：我手中就是刚刚采摘下来的紫玉米，从外观上看，它们与普通的玉米其实没什么区别，但是我们把它的玉米叶拨开就能发现里面的籽粒是紫色的，紫玉米也因此而得名。您看我用手轻轻按压一下就能迸出白色的米浆，这就说明玉米已经到了成熟期，是最鲜嫩多汁的时期，也是最适合采摘的时候。
五年前，赵阳春瞄准市场机会成立了鲜食紫玉米种植合作社，虽然产量不及之前，但是加工厂都是按穗收购，一收获就卖上了好价钱。

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吉林省前郭县哈拉毛都镇春光村种植户张明东：玉米须富含花青素，可以作为中草药来卖，整个秸秆也可以作青贮饲料来卖，所以我们这一亩地比以前要多收入1000多块钱，人工采摘每天也收入100多元到200多元钱。
总台采访人员张傲然：紫玉米在促进农民增收的同时，产业链条也在不断延长。差不多1个小时的时间，上午刚刚采摘的紫玉米就到达了鲜食玉米加工基地，在这里它们将完成华丽变身，销往全国各地。

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小小紫玉米，全身都是宝。紫玉米不仅有着软糯的口感和丰富的营养，它还可以用来榨油和酿酒，玉米棒可以提炼木糖醇。依托吉林省玉米产业优势，瞄准市场消费需求，当地加快构建鲜食玉米生产体系，形成种植、采摘、加工、销售于一体的产业链条。如今，前郭县规模较大的鲜食玉米加工厂已经发展到十余家，带动就业近5000人。

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