糖尿病人为吃饭伤脑筋!搭配三类食材,血糖有改善,营养又均衡 _健康小知识

很多糖友为主食选择伤脑筋，不吃感觉好像缺点什么，容易低血糖；吃一点血糖又容易飚起来，看的心情难过。而且，碳水化合物也是人体必需营养素，主食不吃是不好的，要适当补充。怎么办呢？其实可以用精米精面与不同食材搭配，既能改善血糖，又能增加营养，有助于健康。

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一、为什么精米精面升糖快、没营养？
精米精面经过工业化加工后，胚芽、种皮等部分去掉了，造成大部分膳食纤维、蛋白质、维生素、矿物质等丢失，营养不足。煮熟后进食，基本跟吃糖一样，迅速消化吸收，推高血糖。
二、精米精面搭配三种食材更健康
既然精米精面没有营养，膳食纤维不足，营养成分少。那么，咱们可不可以与其他食材一起，来改善呢？答案是非常对的，这边我们推荐与三种食材来搭配。
1、细粮搭配粗粮
粗粮主要指玉米、小米、燕麦、大麦、高粱、荞麦、麦麸等，细粮粗粮可以按2比1或者1比1的比例进行搭配，做成主食来食用。粗粮含有丰富的膳食纤维、B族维生素与抗氧化成分，可以改善健康。

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2、细粮搭配豆类
细粮可以粗粮、豆类按2比1比1的比例进行搭配，也可以细粮豆类按2比1搭配。豆类碳水化合物、膳食纤维、蛋白质等营养比较均衡，可以补充细粮的不足。
3、细粮搭配根茎类蔬菜
细粮可以与薯类、老南瓜、胡萝卜、土豆、山药等根茎类蔬菜按2比1或者1比1比例来做主食，也是非常不错，改善营养。

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三、长期吃粗粮好不好？
有些糖友说既然粗粮好，我就只吃粗粮不吃细粮，行不行呢？主要也是不健康的。粗粮的膳食纤维过多，不容易消化，增加肠胃负担，引起腹胀、胃痛等问题。还有，粗粮的含糖量跟细粮差不多的，吃多了粗粮，一样肥胖、血糖控制不佳（比如餐后3小时血糖偏高、糖化血红蛋白偏高）。

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【糖尿病人为吃饭伤脑筋!搭配三类食材,血糖有改善,营养又均衡】因此，糖友不要一概拒绝主食，可以在医生、专家指导下合理吃。通过搭配不同主食品种，改善血糖，均衡营养，促进健康。