秋天，再忙也要吃5种“秋菜”，润燥不上火，早吃早受益 _健康小知识

秋天，气候干燥，很多人经常会觉得嗓子发干，很是不舒服。昼夜温差大，又很容易着凉感冒，影响身体健康。
随着秋意渐浓，注意适量增加运动，强健体魄；注意添衣保暖，避免着凉，还要在饮食上注意调整，少吃油腻、油炸的食物，避免上火。饮食多清淡，多吃一些水分充足、鲜香的时令蔬菜，再忙也要注意身体健康，常吃5种“秋菜” ，应季而食是养生之道，轻松度秋天，让我们一起来看看吧~
【花菜】
花菜，就像漂亮的花朵般很是漂亮，富含膳食纤维，多种维生素等，质地鲜嫩，带着丝丝甘味，很适合经常吃，增强体质有好处。
【无米花菜饭】

文章图片
准备食材：花菜、胡萝卜、鸡胸肉、植物油、盐

文章图片
1、花菜洗净，把茎上的表皮撕掉，切成像米粒般的碎段备用。
2、鸡胸肉切成碎段，调入盐、少许淀粉拌匀备用。
3、胡萝卜洗净，先切成细丝，然后切成小碎丁备用。
4、炒锅中加入适量的植物油烧热，放入鸡胸肉炒制断生后，加入花菜碎、胡萝卜碎一起继续翻炒均匀，撒入适量的盐稍加调味后即可盛出。
既是菜又是饭，不加一粒米，吃起来饱腹又低卡，低油少盐，营养又健康，对管理体重有好处，减肥、健身也适合吃，你也来试试吧。

文章图片
【白菜】
白菜是非常廉价的常见蔬菜，有着“维生素之王”的美誉，也富含膳食纤维，对清洁肠道也有好处，很适合经常吃。
【肉末蒸白菜】

文章图片
1、白菜洗净，把每一片叶子撕成相对均匀的长条状，放入蒸锅中蒸8-10分钟左右至熟透后取出装盘备用。
2、准备2肥8瘦的猪前夹肉剁成肉末备用，生姜剁成姜末，另外准备一小碗调味汁：1汤匙黄豆酱+1汤匙甜面酱+1汤匙酱油+2汤匙水调匀备用。
3、炒锅中加入适量的植物油烧热，放入姜末爆香，然后加入猪肉末翻炒至变色，加入调好的调味汁，翻炒均匀，稍稍收汁即可关火。
4、把炒好的猪肉酱浇到蒸好的白菜上即可。白菜软嫩，有着肉酱加持，荤素搭配，好吃又解馋。

文章图片
【菠菜】
菠菜，清脆嫩绿，也就3块钱左右一斤，价格低廉，却有着“营养模仿生”之美誉，其胡萝卜素含量高于很多蔬菜，对缓解眼睛干涩有好处。
【凉拌菠菜】

文章图片
1、菠菜取出根，摘成小段，洗净沥干水分；锅中烧开水，放入菠菜焯烫几分钟后捞出冲凉水冷却，沥干水分备用；
2、炒锅中倒入适量的植物油，直接倒入花生米，冷锅冷油翻炒，待花生米噼噼啪啪爆裂时，不断地翻炒均匀，使其均匀受热，爆裂声渐小时关火盛出，花生米自然冷却后“嘎嘣脆” 。
3、把焯烫过的菠菜放入大碗中，调入盐、陈醋、酱油、辣椒油拌匀，最后加入炒好的花生米拌匀即可。菠菜鲜嫩，花生米酥脆，二者简直是天作之合，很是开胃。

文章图片
【茭白】

文章图片
茭白有着“水八仙”之一的美誉，富含营养，现在正当季，大约4块钱左右一斤，可以多囤一些，保留2层表皮放在冰箱冷藏保存，一般能吃上1-2个月。