白菜|秋分过后，“润”字当头！这8种清润食物，建议中老年人，要常吃( 二 ) 豆腐|萝卜|秋分

2、准备一些胡萝卜，洗净削皮，再切成薄片，然后再给切成细一点的萝卜丝，把切好的萝卜丝，再给放进碗中备用。再准备一些小葱切成葱花，生姜，再给切成姜末放进碗中备用
3、接下来锅中烧水，添加一些盐，可以增加底味，水开，再放入萝卜丝焯水，焯水断生后再给捞出，等到不烫手的时候，然后再给捞出放进纱布里面，挤出里面的水分

4、接下来再给胡萝卜丝放进去焯水，焯水断生后捞出，然后再给切成萝卜丁，把切好的萝卜再给放进碗中备用
5、准备一些鸡蛋。打进碗中，添加盐增加底味，再添加一洗胡椒粉去腥，然后再添加一些淀粉，充分地搅拌均匀
接下来把鸡蛋液倒进锅中，小火给炒一炒，炒成鸡蛋碎

6、把炒好的鸡蛋碎给放进萝卜丝里面，然后再放入胡萝卜丁，再放入葱姜，添加一些盐鸡精蚝油胡椒粉调味，五香粉，然后再给充分地搅拌入味
7、再准备一个鸡蛋给打进小碗里面，然后再添加一些淀粉，充分地搅拌均匀，然后再放在一边备用

8、准备一张豆皮，铺在菜板上然后再放入馅料，从一端给卷起来，边缘处涂抹蛋液，之后再给卷起来
9、电饼铛预热刷油，放入弄好的蛋卷，小火慢煎，煎至焦黄的时候，然后再给换面继续煎，都给煎好之后，再盛出美味既成美味好吃的萝卜卷就做好了。
莴苣

秋分之后大家可以买一些莴笋吃，莴笋吃起来口感非常的细腻，而且生着吃炒着吃都是可以的，莴苣富含丰富的各种维生素和膳食纤维，如钙、磷、铁、钾、镁、膳食纤维等营养成分。
推荐食谱：【炒莴笋】
所需食材：莴笋青椒葱姜辣椒韭菜1、准备一些新鲜的莴笋，先给莴笋清洗一下，然后再给切成等长的莴笋小段，之后再给莴笋去皮，然后再给切成薄一点的莴笋片，再给切成细一点的莴笋丝

2、再准备一些韭菜，韭菜的根部是比较脏的，多清洗几遍，然后再给切成韭菜段，把切好的韭菜段放进碗中备用
3、接下来再准备一些红椒，先洗净，再给去籽去蒂，然后再给切成细一点的辣椒丝，把切好的辣椒丝再给放进碗中备用

4、接下来锅中烧水，添加一些盐，再添加一些食用油，这样可以使焯水的莴笋丝颜色更加翠绿好看，水开放入莴笋丝辣椒丝焯水，焯水断生后再给捞出控水备用
5、接下来锅中烧油放入葱姜改炒一炒，小火慢炒，炒入味，然后再放入焯水的莴笋丝辣椒丝，再继续炒

6、翻炒均匀添加盐鸡精蚝油生抽调味，然后再放入洗净的韭菜段，炒到韭菜断生再给盛出。美味好吃的炒莴笋就做好了、。
豆腐

秋天进补多吃些豆腐，比大鱼大肉都强，豆腐是一种健康的食材，也是传统食物，豆腐含有丰富的优质蛋白质。豆腐是用黄豆做的，所以黄豆中的营养成分就是豆腐中的营养。
推荐食谱：【炖豆腐】
所需食材：豆腐葱姜八角桂皮香叶辣椒肉蔻1、准备一些新鲜的豆腐先给豆腐清洗一下，这样可以去除豆腥味，然后再给=豆腐切成薄一点的豆腐片，不要太薄了

2、接下来锅中烧油，放入切好的豆腐片给炸一炸，小火慢炸。炸到豆腐片微微焦黄酥脆的时候，然后再给盛出来

3、接下来再准备一些生姜切成姜片，再准备一些大葱切成葱段，然后再准备大料，八角桂皮香叶肉蔻花椒干辣椒都给放进盘中