吃枸杞，到底是升血糖还是降血糖？泡水喝有用吗？告诉你答案( 二 ) 血糖|维生素A

以上成分共同使枸杞成为营养丰富的天然食物，对健康和免疫系统都有一定益处。

三、枸杞泡水，这样做更好
泡枸杞是一种简单又方便的食用方式，但需要注意以下事项：
1.避免使用沸水
枸杞中的枸杞多糖和甜菜碱等营养物质对高温敏感，使用沸水可能会破坏这些成分，影响其养生功效。因此，最好使用温度在45~60℃之间的水来泡枸杞。如果要熬粥或煮汤，建议在起锅前将枸杞放入。
2.吃掉泡过的枸杞
枸杞中的玉米黄素和维生素A等有效成分不容易溶解于水，因此仅仅泡水或煮汤无法完全释放这些成分。建议在喝完枸杞水后将枸杞嚼烂吃下，这有助于更充分地吸收营养物质，更有利于其保健效果的发挥。

四、健康吃枸杞，记住这三点
1.少量坚持吃
过量食用枸杞可能导致上火，引发一些不适症状，如流鼻血和眼部不适。根据《中国中药杂志》的建议，健康的成年人每天摄取约20克的枸杞即可，不宜过量食用。
2.不要心血管药和枸杞茶一起
根据《欧洲心脏杂志》上的病例报告，同时服用心血管药物和饮用枸杞茶可能会导致中毒，引发恶心、头晕、疲劳、晕厥等不适症状。
因此，在服用心血管药物期间应避免饮用枸杞茶，以减少潜在的不良反应风险。在服用任何药物期间，最好咨询医生的建议，以确保没有不安全的相互作用。

3.三类人不宜吃
①风热感冒者：风热感冒常伴有发热、咳嗽、咽喉疼痛等症状，这表明身体处于上火状态。枸杞性质温和，具有滋补作用。在这种情况下，摄入过多的枸杞可能会加重火热症状，不利于病情改善。
②身体有炎症的人：当出现炎症时，如未及时使用抗炎药物，可能会导致发热。此时，摄入具有较强滋补作用的食物可能会加速炎症的发展，因此不宜食用枸杞等滋补食物。
③腹泻者：腹泻会导致频繁的排便，同时伴随腹痛、腹胀和消化不良等症状。在这种情况下，如果摄入滋补性的食物，身体可能无法吸收和利用这些养分，反而会增加肠胃的负担，不利于康复。因此，腹泻期间最好避免食用枸杞等滋补食物。

总结：枸杞是一种有益的食物，但在食用时需要谨慎，根据个体情况和健康需求来合理选择和摄入。在服用药物或有健康问题时，最好咨询医生的建议，以确保安全和有效的食用方式。

参考资料：
[1
《天天科普 | 万能的枸杞泡水真的有那么多功效吗？》.陕西科普.2020-12-25
[2
《枸杞泡水不放它，营养少一半！原来这么多年我们都吃错了……》.我是大医生官微.2021-05-30
[3
《如何健康吃枸杞？》.甘肃药品监管.2022-09-01
[4
《枸杞泡水好处多，但很多人都泡不对！这3类人更是劝你别吃！》.科普桃源.2022-09-13

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