秋燥|入秋后，饮食要“润燥”，多吃“3白1黑”，少吃1瓜，滋阴防秋燥绿茶|银耳|萝卜|营养膳食

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自古以来，就有“五色入五脏”的说法，指的是五种颜色的食物，分别滋养人的五脏，比如白色对应的就是肺，黑色对应的就是肾。入秋后，气候干燥，人容易口干舌燥，感觉到秋燥带来的各种不适。对此，有句老话道， “秋吃白，冬吃黑，滋阴润肺身体棒” 。秋冬季节，可以适量吃些白色和黑色的食物，滋润又养肺。
入秋后，饮食要“润燥” ，多吃“3白1黑” ，少吃1瓜，滋阴防秋燥，平安过秋。
一、多吃“3白”1、莲藕
俗话道，秋藕最养人。作为水生植物莲的茎，莲藕被评为“水八仙”之一，也是深受人们欢迎的秋天应季食物。这个时节的莲藕，色泽白嫩，口感清爽，当中还含有丰富的膳食纤维，用来煮汤喝，特别滋润。

【推荐食谱：莲藕花生猪骨汤】
食材准备：莲藕1节、新鲜的猪骨500克、花生1小把、生姜3片、料酒1勺、食盐适量
1、猪骨斩小块，温水下锅，加1勺料酒和3片生姜，将水煮开后，撇去表面的浮沫，捞出来洗净；莲藕削皮切块，花生清洗干净备用；

2、将处理好的猪骨、莲藕、花生一起放入汤锅中，加入足量热水，水适量多加些，煮的过程中就不用再加水了，大火煮10分钟后，转小火炖40分钟，再加适量食盐调味，搅匀即可出锅。

2、薏米
早在1000多年前，薏米就被列入宫廷膳食之一，在古籍中多有记载其营养价值。入秋后，天气越来越干燥，饮食上讲究“润燥” 。和喝各种冷饮相比，不如用薏米煮些汤汤水水喝，既能补充水分，还能提供营养。

【推荐食谱：赤小豆薏米糖水】
食材准备：赤小豆1小把、薏米1小把、冰糖少许
1、将赤小豆和薏米洗净，放入盆中，加入足量冷水，浸泡3个小时，或是放入冰箱中冷藏浸泡过夜；

2、将泡好的赤小豆和薏米下锅，倒入适量热水，大火将水烧开后，转小火煮50分钟，然后放少许冰糖，继续煮10分钟即可。这道糖水放凉后特别好喝，滋润又解渴。

3、白萝卜
白萝卜素有“小人参”的美誉，在李时珍的著作《本草纲目》中，还称其为“蔬中最有利者” 。白萝卜中含有芥子油、淀粉酶和粗纤维，可以促进我们的食欲，还能帮助我们缓解因为气候干燥带来的各种不适。

【推荐食谱：牛肉丸萝卜汤】
食材准备：白萝卜1根、牛肉丸300克、大蒜3瓣、小葱1根、食盐适量
1、白萝卜削皮洗净，切成块状；牛肉丸清洗干净，大蒜和小葱切末备用；

2、热锅加油，放入蒜末爆香，再倒入白萝卜，大火翻炒至白萝卜略软后，往锅中加入适量热水，待水再次煮开后，放入牛肉丸，煮至丸子浮在水面上后，加适量食盐调味，再撒点葱花，即可出锅。