心脏|硒是保护心脏、抵抗癌症的必需元素，吃什么食物能补充？答案来了豆腐|癌细胞

文章图片

文章图片

克山病叫做穷病，也叫做“绝户病” 。
曾经黑龙江、吉林、辽宁等16个省309个县， 1.24亿人受到克山病的困扰。 1935年，克山病爆发在黑龙江克山县而得名，当时一些农村出现了大批农民忽然死亡的案例，发病迅速，几个小时一两天内即死亡，尤其是在寒冷的冬天的时候，一个屯子就有三十到五十人死亡。
这些死者的心脏比常人大2到3倍，是心肌坏死典型表现，当时没有人知道是什么导致这样恐怖的一种疾病。
1953年冬天，时任哈医大副教授的于维汉领命奔赴克山县，发起了终结克山病的战役。

【心脏|硒是保护心脏、抵抗癌症的必需元素，吃什么食物能补充？答案来了】

?一、用豆腐治好“绝户病” ，由缺硒引发的穷病
1、首次见证克山病的残酷
刚到病区的于维汉对克山病不了解，也没有任何可以参考的资料。一天，北安县城郊有一个14岁的男孩得了克山病，他的父母和姐姐都因克山病而死。于维汉用自己的大衣包着男孩赶到北安县的一家医院进行救治。尽管抢救了十几个小时，但男孩还是离开了人世，在离世前男孩对他说：“我死了，就把我埋在妈妈的脚下吧！” ，这一幕让于维汉心如刀割。
病人的去世，沉重的刺痛了于维汉的心，直到晚年，他的书架上依然展示着两个已故患者的心脏标本和124张心脏病理切片。他说，每天让自己看着死者的心脏，就是让自己的灵魂不得安宁，一定要终结克山病。
2、克服千难万险，提高患者生存率
于维汉不分昼夜地进行诊断、抢救、治疗，解剖分析，不断总结关于克山病的经验。在1964年，于维汉在黑龙江省富裕县建立了克山病防治观测站，并对1.6万人进行了长达22年的综合性研究，取得了无数珍贵的第一手资料。后来，于维汉尝试用亚冬眠和适当补液疗法来救治急性克山病患者，将急性克山病的治愈率从30%提高至95% ，大幅度提高了急性克山病的救治率。
3、抽丝剥茧，找到克山病真凶
经过数年的研究，于维汉发现克山病是长期单一饮食导致的，认为硒与克山病有密切关系，于是他开始关注病区的饮食结构。于维汉开始倡导病区人们食用大豆及豆制品，以此来改善膳食结构，为了让大家都能吃上豆腐，他挨家挨户给村民送豆腐、豆浆，也因此得到了一个外号“豆腐教授” 。
于维汉用几十年的时间将一个流行病种消灭了，在人们眼里他就像是神一样了不起的人。在无数个像于维汉一样致力于研究攻克克山病的医学者的努力下，克山病已经很少出现。 1997年，于维汉当选中国工程院院士， 2010年因病去世，享年88岁。

?二、硒——人体必备的微量元素，保护心脏对抗癌症的帮手
克山病是一种不明原因的地方性心肌病，在急型发作的时候病死率非常高，患者在短时间内就会出现休克、恶心、循环衰竭、喷射状呕吐、气喘等症状，可吐出胆汁和胃液，所以常被称为是“吐黄水病” 。克山病的分布有明显的地域性，主要分布在我国从东北到西南的一条低硒地带。
硒是人体必备的一种微量元素，但是人体无法自主合成硒，只能从食物中补充。那么，硒对人体的作用主要有哪些呢？