天天饮食菜谱与做法,《天天饮食》7月20日菜谱做法 _生活百科

[天天饮食]补气猪手汤(2008.09.20)

简介:天天饮食》适应现代人们对生活品质不断追求的心理，将厨艺与饮食文化相 ..... 匿名网友发表于：(2008年09月20日20时30分). 以前能看视频的，现在为什么不能看了呢？

主料：猪手
辅料：白扁豆籽、枸杞、红枣、薏米、香菜、葱、姜
调料：盐、味精、料酒、胡椒粉

烹制方法：
1、将猪脚放入冷水中浸泡一小时去掉杂质，切成块放入开水中加料酒焯烫备用；
2、将焯好的猪脚放入沙锅中，冲入适量清水，依次加入葱、姜、白扁豆籽、红枣、枸杞、薏米，大火烧开后打开盖子，加入料酒炖制片刻，调入盐、胡椒粉加盖转小火炖40分钟，出锅后撒入香菜即可天天饮食菜谱与做法。

特点：汤味香浓，营养丰富。

视频地址：
天天饮食家常菜菜谱在哪里【天天饮食菜谱与做法,《天天饮食》7月20日菜谱做法】 家常菜的做法这就简单了！
干烧对虾

主料：对虾6个(0.5市斤)

调料：精制油、美极酱油、番茄沙司、葡萄酒、盐、糖、葱、姜、大蒜

厨具：平底不沾锅

做法：

1.洗净对虾，

翦去须、脚，沥水；

2.蒜、姜、葱切成末待用；

3.上锅，双排小火，油少许，至5成热，放入对虾，翻煎两面，5分钟后放入蒜末、姜末(注意不要炒焦了)，继续煎至9成熟；

4.(此时双排小火)倒入葡萄酒、美极酱油、番茄沙司、糖、少许盐，翻煎两面，5分钟后即可起锅装盘，撒上葱末。
先说一个我喜欢的。
简单的很多。
蒸鸡蛋糕〗我也做不好，但就是爱吃.
鸡蛋打碗里，搅拌均匀，放好调味料，少放丁点水。上面放几个虾仁儿，和香菜，随后放在蒸锅里，蒸几分钟就呈膏体就好了，开锅端出来热气腾腾的鸡蛋糕，随即倒进一品鲜酱油和葱花，根据口味还可以放几片火腿和辣椒油.
闷鸡蛋
　1、打四个到五个鸡蛋，放入葱末和适量盐搅拌，待用。
　2、热锅，放中等油量，等油热以后下鸡蛋，有点熟以后铲产锅底，不要让鸡蛋粘住，再加少量油，反复这样两次，等底下的蛋熟了以后，翻过来，翻面的时候最好准备一个盘子~先把盘子扣在过上然后翻个，稍微热一下就好了，起锅
这个我也喜欢吃！
有点饿了！
烩酸菜

五花肉凉水下锅，开锅煮十五分钟（水留着），捞出切薄片同酸菜一起下锅再煮二十分钟，加粉丝出锅
省事儿，暖身
最简单的,醋溜土豆丝.
土豆切成细丝,用水淘两遍,洗去淀粉,不然土豆丝不脆.
准备一些姜丝=蒜片.
炒锅放油,放几料花椒,如果能吃辣的,也可以在此时放一些小红椒,煸出香味后
放姜/蒜,然后放入土豆丝,
同时放醋,醋的选择很重要,不要用老醋和香醋,米醋就可以,炒熟就能出锅了.要想好看,还可以在盘子上撒些香菜什么的.
特别简单,我经常给孩子做,节约时间,还爽口好吃,孩子很爱吃
我做西红柿鸡蛋是先将倒油（油多一些炒）稍稍炒一下之后将鸡蛋盛出，然后再倒油将葱花爆一下，再倒入西红柿，也是稍微炒，超时间一个是没有营养另外西红柿会比较酸，最后将鸡蛋倒入，放适量盐合鸡精就可以出锅了！这样炒出来很清淡，保持原味，很好吃！！
香菇油菜

用料：油菜（青菜）500克，香菇10朵，高汤半碗，水淀粉、盐、糖、味精各适量。

制法：1.青菜洗净切段，香菇浸软去蒂一切为二。2.炒锅入油先放入香菇炒香，再放入青菜、盐、糖、味精，加入高汤加盖焖2分钟，淋水淀粉勾芡装盘。
凉拌黄豆芽

原料: 原料：

材料：黄豆芽500克，葱1支，蒜泥1/2大匙。调料：辣椒粉1/2小匙，麻油1/2小匙，盐1小匙。

制法: （1）黄豆芽洗净，摘除头尾，以滚水稍微烫熟，充分沥干水分备用。

（2）葱洗净切丝。

（3）将做法1）2）的材料蒜泥与所有调料拌匀。
油焖春笋
浙江菜
【特点】嫩春笋以重油，香糖烹制，色泽红亮，鲜嫩爽口，略带甜味。
【原料】
嫩春笋肉500克。熟菜油75克、白糖25克、味精1.5克、麻油15克、花椒10粒、酱油75克。
【过程】
将笋肉洗净，对剖开，用刀拍松，切成5厘米左右的段。将炒锅置火中烧热，下菜油至5成热（约110℃）时，放入花椒，炸至香味后捞出，将春笋入锅煸炒至色微黄时，即加入酱油、白糖和水100克，用小火5分钟，待汁收浓时，放入味精，淋麻油即成。