【三节骨汤制作方法】1、准备材料：三节骨500克，甜玉米1根，胡萝卜1根，生姜适量，料酒1茶匙，排骨炖料1包，白醋几滴，盐适量 。
2、玉米切块备用，胡萝卜同样切成块 。
3、放半锅清水，放入洗净的三节骨，用大火烧开 ， 此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把三节骨捞出洗净 。
4、砂锅放适量水烧开（一次放够 ， 中途不再加水），把三节骨、玉米和姜、料酒、排骨炖料包放入，用大火烧开后转小火 。
5、这时加入几滴白醋 ， 不仅可以让三节骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美 。醋不要加多了，否则排骨就该变味了 。
6、小火煮一小时后，再放入胡萝卜，小火再煮1小时，放盐调味即可 。