一.痛风患者主要食谱 , 低嘌呤含量食物
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二.痛风患者未发作期间可少量吃的中嘌呤含量食物
三.痛风患者尽量不吃的高嘌呤含量食物
痛风饮食四避五益
第一 , 痛风患者避免摄入四类食物
1、避免高嘌呤食物
生活中我们常接触的高嘌呤食物有动物内脏如肝、肾、脑、肠、舌、胰、脾等;海鲜类如贝类、海鱼、鱼卵、虾蟹、紫菜等;肉汤和肉汁(尤其是火锅汤和老火汤);新鲜蘑菇和豆芽菜等 。 这些食物痛风患者应避而远之 。
2、避免酒类和含酒精饮料
不同酒类引起的痛风风险不一样 , 从大到小依次为:啤酒、陈年黄酒>烈酒>干红葡萄酒 。 啤酒、黄酒等嘌呤含量不算低 , 喝得越多痛风风险越高 。
3、避免含糖饮料
研究发现 , 饮用含糖饮料越多 , 痛风发生风险越高 。
4、避免甜点
甜点中果糖含量较高 , 会增加尿酸产生;人造奶油制作的甜点所含的反式脂肪酸也会促使痛风发作 。 另外 , 甜点热量较高 , 吃太多易引起肥胖和高胰岛素血症 , 抑制了尿酸的排泄而使体内尿酸升高 。
第二 , 这五类食物对痛风有益
1、蔬菜和水果有益
蔬菜食用越多 , 血尿酸水平越低 。 平时可多吃莲藕、茭白、芋头、土豆、淮山、慈姑等根茎类蔬菜 。
2、咖啡有益
多项研究显示 , 每天饮用约250毫升的咖啡(包括清咖、奶咖、花式咖啡等) , 可以降低痛风的风险 。
3、奶制品有益
与不吃奶制品人的相比 , 经常食用奶制品的人痛风发病率下降 44% 。 但全脂奶脂肪含量较高 , 可能会提高痛风风险 , 建议患者多喝低脂奶 。
4、维生素 C 有益
每天口服 500 毫克维生素 C 可降低血尿酸 20 微摩尔 / 升 , 对预防痛风有显著效果 。
5、多喝水有益
对痛风患者来说 , 每天尿量超过 2000 毫升能降低尿液中尿酸浓度和尿酸性肾结石的风险 。 患者每日可喝足量水保证尿量 。
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