4种蔬菜已被世卫列入“致癌清单”，吃多了会致癌？告诉你真相番茄|蔬菜|马兜铃酸

【4种蔬菜已被世卫列入“致癌清单”，吃多了会致癌？告诉你真相】

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老陈今年53岁，辛苦了大半辈子，结果到了中年却开始出现泌尿问题，尿频而且容易小便失禁，但一跑到厕所就尿不出来，去医院检查被查出了前列腺增生。
机缘巧合之下，老陈听到有人说多吃西红柿可以改善前列腺问题。此后，老陈如获至宝一般把番茄当饭吃，他无视老伴的抱怨，一日三餐里的菜都会有一道番茄。
却没想到前列腺疾病不但没治好，反而把自己吃成食物中毒住进了ICU……
询问了具体情况后，医生大概明白了老陈食物中毒的原因——生吃了没熟的青西红柿，然后中了一种名叫“龙葵碱”的毒。
原来前2天老陈贪便宜，低价买了一小袋的西红柿，里面混了一些没熟的西红柿，而老陈煮菜时也将这些未成熟的西红柿也放一起煮了，最终导致中毒发生。

一、“男性保护神”西红柿，营养有多高？
西红柿被人称为“男性保护神” ，和它自身的营养价值密不可分。西红柿的含糖量很低， 100g的西红柿最多只有2.6g ，对健身的人群尤为友善，它还含有膳食纤维，能够很好的控制血糖。
此外它还富含钾元素，一定程度上能够帮助高血压病人控制血压，它还含有较高的维生素C和对前列腺很有帮助的番茄红素。
西红柿何德何能可以成为“男性保护神”？此前，多项研究发现西红柿中的番茄红素对前列腺的保护作用：
①一项由49898 名美国男性健康专业家共同研究报告当中，人体进食的番茄红素含量和降低前列腺癌的致癌的致命概率、肿瘤内血管的出现关系密切；
②一项 HPFS共46719名男性参与的研究调查发现，每天通过摄食番茄中的2.7-13.5mg的番茄红素，能够降低患前列腺癌的风险。
那是不是意味着男性多吃西红柿就能预防前列腺癌？
对此，营养师顾中一表示，这些证据主要是一些观察性研究，并不能确切的证明多吃番茄就能预防前列腺癌。
美国FDA也曾指出，并不具备强硬的证据表明多吃番茄红素就能降低患癌症的风险。其实番茄红素就是有抗氧化作用的胡萝卜素，对提高健康水平有用处，但是并不像人们传的那么神。

二、西红柿被列入致癌清单，有毒不能吃？
不是说西红柿营养丰富吗，为什么还会致癌？其实真正有毒的是生西红柿、可能会致癌的长黑斑的西红柿。
生的西红柿含有较多的龙葵碱，要是进食较多的生西红柿，轻则呕吐、腹泻，重则可能引发死亡。
而长黑斑的西红柿，表面的黑斑是交链袍菌，这种真菌会分泌一种交链袍毒素，可能会对人体产生致癌风险。因此大家平时吃西红柿，要尽量避开这2种，不小心食用的话应尽早就医检查。
另外，网上还有多种蔬菜被世卫组织列入“致癌清单”的说法，今天一次性给大家讲清楚。
1、鱼腥草
很多人认为鱼腥草含有的马兜铃酸，就是国际癌症中心说的马兜铃酸，但目前尚未有研究结果表明鱼腥草含有的几种马兜铃酸会致癌，而且鱼腥草含有的马兜铃酸含量很低，这很明显就是危言耸听的一种言论，根本经不起推敲。

2、佛手瓜