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3.麻团、麻花、油条
根据《中国食物成分表2004》的参考数据 ， 麻团的脂肪含量高达30%、麻花的脂肪含量31.5% ， 油条的脂肪含量17.6% 。
4.麻酱烧饼、油饼
这类食物制作时面团并未经过发酵 ， 如果没有油做出来会很硬 。 为了口感与质地双丰收 ， 都会在里面“包”入很多油 ， 例如油饼脂肪含量23%之多 ， 麻酱烧饼脂肪含量大都在10%以上 ， 因此麻酱烧饼除了油还有糖 ， 营养与热量来看可以归为糕点点心之列 。
5.起酥面包类
不同面包的脂肪含量从百分之几到百分之几十不等 ， 而起酥派、千层面包之类的“起酥面包”是油脂含量最高的 ， 其酥脆的口感和立体的层次离不开油脂的贡献 ， 类似的糕点还有凤梨酥、金钱酥、桃酥、油酥烧饼等 ， 都是脂肪大户 。
主食这样吃才健康！

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编辑｜青海省总工会网络和社会工作部
【来源：青海工会】
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