水果|曾是皇室贡品，含钙量居水果之首，如今却被认为是种植骗局

曾是皇室贡品，含钙量居水果之首，如今却被认为是种植骗局在现在的饮食习气中，养分周全平衡是许多人的寻求，并且可选定的蔬菜品种众多，彻底能够凭据人们本身的喜欢来筛选。既知足口味醉心，也能到达养分需求，前几年就有专家显露，现在很罕见养分不良的，大无数人都是养分多余，乃至导致肥壮，需求减肥来连结康健。但在传统，每次朝代的更迭还是紧张的天然灾难，都邑发现饥馑征象，因此许多野菜就成了人们的选定，各种野菜的服法也撒布至今。一年四时险些都有野菜能够采挖，但冬季的野菜品种就很少，更显的宝贵。像冬寒菜即是在冬季发展的蔬菜，原产于我国，已经是依附性命力固执、易莳植的特征，从野菜中锋芒毕露，被宽泛莳植，在很长的时间内都被当做是冬季的要紧蔬菜，被称作“百菜之王”。

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尤为是在汉代过去，最先可追溯到公元前11世纪的西周期间，直到汉代张骞从西域（现在伊朗左近）带回诸多种蔬菜品种（如苜蓿、菠菜等），冬寒菜的职位才有所转变。不过常常有饥馑发现，冬寒菜的紧张性就会凸显出来，连续到明清期间，已经是被食用了2000多年。由此可见，传统人们关于蔬菜的需求，不仅仅是甘旨与否，也非常看重可否充饥。而冬寒菜则是在后者的成分下，占尽上风，野生数目巨大，又本领住冬季的寒冷，平常发展。不过冬寒菜也是有很彰着的坏处，那即是亩产量很低，更谈不下甘旨，因为冬寒菜要紧是食用叶子和茎杆，但发展的很希罕，又不占分量，并且茎秆可食用片面很短，叶子偏毛糙，口感欠好。

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因此在平常环境下，比拟其余蔬菜，冬寒菜是没有任何上风的。因此，到了明清期间，的益于海运的蓬勃，种种番邦的植物接续传入国内，此中就不乏像玉米、甘薯、土豆等食粮作物，产量高、滋味好，很迅速就被宽泛莳植了。农人们可选定的蔬菜品种更多了，冬寒菜也就逐步的被人们所忘记，莳植面积渐渐减小，许多都沦为野生的状况，在李时珍的《本草大纲》中，冬寒菜已经是被列为“草”类。同时因为玉米、甘薯、土豆等，发展期短，产量高，乃至在能四时提供环境趋势，同时还都很耐积储。

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进一步收缩了冬寒菜在冬季的发展上风，即便是沦为野生了，也很少会被正视。连续到当今，冬寒菜已经是很罕见人莳植了，而“百菜之王”也已经是被许多人觉得是白菜，因为过去朔方人过冬都有屯白菜的习气，易莳植、产量高。之因此冬寒菜会走下现在的田地，要紧还是可选定的蔬菜品种太多了，要说战胜它大概也分歧适，只是它在土豆等外来蔬菜眼前，已经是没有彰着上风了，从而在猛烈的角逐种败下阵来。而现在更是接续有外来品种的蔬菜，接续被引种到国内，角逐更是猛烈，一不当心种错了，赶下供过于求的时分，滞销也许多见。
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