碳酸饮料会消失吗？ _健康小知识

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编者按：本文来自微信公众号华商韬略（ID：hstl8888），作者：刘柏铖，创业邦经授权转载，头图来源图虫创意
每当巴菲特举起一罐80美分的可乐，他就离自己1180亿美元的财富又远了一步。
可乐不会让巴菲特资产减值，却可能让这个91岁的老人骨质疏松、消化不良、龋齿，肾结石，以及尿更多的尿。
即使他年轻80岁，也是一样。
01碳酸饮料健康吗？2022年8月29日，微博上多了三条热搜。
“饮料是痛风年轻化的原因之一”、“喝碳酸饮料后刷牙会加重损伤牙齿”、“听了专家建议饮料公司都开少了” 。
三条热搜角度不同，指向却很一致：碳酸饮料比大家想象的更加不利于健康。
这不是碳酸饮料第一次被指出健康问题。过去多年，因为过高的含糖量，碳酸饮料已经被舆论纳入了“不健康”名单。
作为常用的甜味剂，果糖被广泛应用在碳酸饮料里。最初的争议，是过高的糖摄入是否影响糖分代谢。到2010年左右，医学界开始有人提出，果糖摄入太多，会导致痛风的产生。
在多家科研机构的研究中，中国医科大学结论给得最直接：碳酸饮料摄入会增加痛风患病风险，并随着摄入频次增加，患病风险也随之升高。
舆论的传播和渲染，让消费者越来越重视糖分问题。根据中商产业研究院的研究显示，在健康化的潮流之下，如今中国将近80%的消费者会关注饮料的成分，特别是当中的糖分占比。
这带来了一波消费趋势，可口可乐、雪碧、百事可乐各个著名碳酸饮料品类，都推出了无糖、代糖产品，借着这波趋势，元气森林成功培育了气泡水这样的明星产品。
但糖分摄入，只是碳酸饮料的罪过之一， “喝碳酸饮料后刷牙伤牙”的热搜，让很多人心存疑虑，又心惊不已。
根据福建医科大学的相关研究显示，在对牙齿的腐蚀上，果醋类饮料排第一，碳酸饮料位列第二。它PH值偏酸性的性质，会对牙齿表面造成直接腐蚀。随后，碳酸饮料中的可发酵糖会扩散到牙菌斑，经微生物发酵产酸，引起龋病及牙酸蚀症。碳酸饮料的发泡作用，还会加剧上述两种破坏的程度。
安徽医科大学的研究，又追杀了一刀——即便是在饮用碳酸可乐后立即刷牙、漱口，都对保护牙齿的效果不大，除非是用吸管饮用，才能尽量减少碳酸饮料与牙齿的接触。
有两个数据趋势，虽然不能完全直接挂钩，同频的趋势，却很让人惊心。
一个数据，是《2020年中国儿童健康状况分析报告》显示， 2010到2019年，中小学生的恒龋患率上升了6.4个百分点。
另一个数据，是碳酸饮料在中国的迅速发展：在2014年达到销量的历史峰值之后，一直维持在差不多的高位。
但碳酸饮料的健康争议，还远不止糖分摄入和龋齿。
许多碳酸饮料为了增进风味，会在其中添加磷酸或磷酸盐，有相关研究认为，过量的磷会影响骨钙的吸收，最终造成钙流失甚至骨质疏松。
磷是人体的必需元素。根据中国营养学会的数据显示，成年人适宜的磷摄入量是每天700毫克，这大约需要10罐330毫升的可乐才能达标。
虽然北京大学第三医院主任医师艾华认为，只有一次喝五到十瓶的极端情况才会危害骨骼健康。但英国营养学杂志很快给出了新研究成果：
更容易造成骨密度疏松的可能不是磷酸，反而是碳酸饮料中含有的咖啡因。
除此之外，可乐型碳酸饮料中常常添加的咖啡因，还可能带来利尿与肾结石的后果。