碳酸饮料会消失吗？( 二 ) _健康小知识

在2022年9月3日，中山大学附属第六医院转述了《科技日报》的报道，其中提到，咖啡因有利尿作用，会促进水分排出，因此碳酸饮料会越喝越渴。而摄入过多的咖啡因会导致尿液中的钙离子含量增加，还会加速镁和柠檬酸盐排出体外，而这两种物质，恰恰可以帮助预防肾结石。
甚至，即便是碳酸饮料的核心——二氧化碳，如今都被认为是不健康的。
根据东南大学的相关研究显示，由于二氧化碳具有抑制细菌的作用，因此同样会对肠胃中的正常菌落产生抑制作用，最终会导致消化系统被破坏，因此不建议频繁饮用碳酸饮料。
02碳酸饮料“健康”史有趣的是，今天陷入“不健康”争议的碳酸饮料，当年恰恰是靠着健康招牌出道的。
1888年，美国大富豪艾萨凯德勒的头痛病复发了。在干掉仆人端来的一杯“古早版”可口可乐后，他竟然又生龙活虎了。
艾萨凯德勒因此看到了商机，正巧可口可乐的发明者潘伯顿过世，艾萨凯德勒便将可口可乐的股权拿到手，于1892年成立可口可乐有限公司。
彼时的可口可乐正如它“Coca-Cola”的名字，是以古柯叶（coca ，含有可卡因）与可乐果（kola ，含有咖啡因）为主要原料制成的饮料。
当年，可口可乐的宣传海报上写满了“治疗头痛、缓解疲劳、治疗吗啡瘾” ，再加上不错的口味，可口可乐得以风靡全美。

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与可口可乐分庭抗礼的百事可乐，同样也是靠“健康”起家。
1893年，药剂师布莱德汉姆为治疗胃病，研发了一种新型药剂，并模仿可口可乐的成功路径，在其中添加可乐果制成碳酸饮料。
原本，百事可乐的被称为“Brad'sDrink”（布拉德的饮料），起初销量并不好。布莱德汉姆为了突出该饮品治疗胃病的功效，宣传饮料的卖点，索性把“dyspepsia”（消化不良）的词根“pepsi”与“kola”（可乐果）拼在一起，得到了百事可乐的名字。
靠“胃病概念” ，百事可乐得以拥有与可口可乐分庭抗礼的资本。
1929年，查尔斯制造了第一瓶七喜，根据当时的认知，配方中添加的柠檬酸锂，可以用来调节情绪和治疗躁郁症，七喜早年间同样将“柠檬酸锂”作为卖点，甚至一度起名为“锂化柠檬酸苏打水” 。
随着科学的进步，人们才发现早期碳酸饮料的配方对健康并无好处。
1903年，因为可卡因的成瘾性，可口可乐将其从配方中移除；1931年，百事可乐因“治疗胃病的争议” ，将胃蛋白酶成分从配方中移除；1948年，七喜因为锂离子的种种副作用，将其移出配方。
在去掉那些当年塑造了“健康”的成分后，形形色色的碳酸饮料主要成分仅剩咖啡因、糖分、碳酸，但这只是因为它们处在科学未达的边界。
在学界开始研究糖分与人体健康的关系后，质疑很快波及碳酸饮料。 1964年，百事可乐推出了无糖的轻怡版；1982年，可口可乐也推出了无糖产品，著名的健怡可乐。
其实，从可口可乐对健怡可乐的中文命名，仍可看出策略——继续打“健康”牌。
只不过，彼时的消费者还没彻底认识到高糖分摄入对身体的危害，百事可乐和可口可乐的无糖产品并未造起太大的浪花。
步入二十一世纪后，当科学进步，认识加深，争议开始了新的传播。
最先被影响的是美国，随着肥胖率的增加，从2005年起，美国碳酸饮料的销量开始逐年走低。
2014年后，中国的碳酸饮料市场也不再景气。根据前瞻产业研究院的数据显示，从2012年到2018年，传统碳酸饮料销量的增速经历跳楼式下跌，在2015、2016、2018三年均出现负增长。