前几天我差点和被我一好哥们儿打|意大利人拒绝菠萝披萨，就像北方人唾弃甜豆腐脑( 三 ) 前几天我差点和被我一好哥们

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虽然这不是我第一次看到这张图，但是作为一个从小在小笼包面前挪不动腿的人，看着小笼包浓郁的汤汁和滑嫩的口感在汤水中荡然无存，可说是看一次血压高一次。如果说别的魔改食物是在原先的基础上做一些改动和调整，为的适应不同人群的口味，那么水煮小笼包的意义是在哪里，为什么不吃馄饨?我一直没想明白。
水煮小笼包算是奇葩，但也不是不能吃，那么草莓麻婆豆腐呢?日本一家酒店推出了一系列的草莓自助餐，其中就有这可怕的草莓麻婆豆腐，当草莓的酸甜和麻辣的豆腐混合在一起时，甜党和咸党在这一刻成为了精神共同体。

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霓虹人的脑回路有时候确实很神奇
不过据日本那家酒店顾客的反馈，草莓麻婆豆腐似乎并没有那么难吃。所以很快日本人又把珍珠加在里面，一道珍珠麻婆豆腐又出现，并且“又”征服了不少日本食客。可以肯定的是这批客人里肯定没有咱四川人，不然不要说什么好评，桌子不给他掀就算是温文尔雅了

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【前几天我差点和被我一好哥们儿打|意大利人拒绝菠萝披萨，就像北方人唾弃甜豆腐脑】万物皆可珍珠
作为中华美食代表的饺子也是魔改“重灾区” 。不提日本人把煎饺当作饺子、美国的饺子是甜品，就光世界各地人民拿各种千奇百怪的馅做成的饺子，对于我们来说几乎就是“黑暗料理” 。
比如你去俄罗斯、巴基斯坦等一些中国周边的国家超市买饺子，那么除了普通的纯肉馅，还会出现草莓馅、芝士馅、酸奶馅、樱桃馅，甚至还有莫名其妙的土豆馅饺子......

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光看这配色血压就高了
作为从小吃饺子长大的中国人，你是不是有一瞬间理解到了在菠萝披萨面前发疯的意大利人。
再比如美国风靡的两大中餐“左宗棠鸡”和“李鸿章杂碎” ，虽然本身都是由中国人传递到美国的“魔改版中国菜” ，但是经过美国人的进一步改造后，本身的口味和材料又发生了很大变化。左宗棠鸡由原来鲜嫩、香脆的湘菜变成了又酸又甜口味极重的炸鸡肉，李鸿章杂碎就是一锅乱炖上面盖个煎蛋。虽然名字是中餐，其实两者已经是地道的美式快餐了。

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左宗棠鸡已经成为美式中餐代表了
除了因为口味对外来食物进行“魔改” ，还有一种“魔改”是源于自己的无知。比如BBC曾有一档美食节目教人做蛋炒饭，结果看过这个视频的亚洲人都濒临崩溃。原来视频中的主持在做米饭时不仅不淘米、乱加水，甚至还做出因为水太多给米饭沥干、煮完的米饭用冷水冲洗这种神仙级操作。

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煮完饭水太多，所以要沥干，不愧是BBC的神逻辑
看到这种糟蹋米饭的做法，每个吃米饭长大的亚洲人都接受不了。作为从小往往就背负煮饭责任的中国人，要是小时候我是这么煮饭，晚上等爹妈归来必然是一顿混合双打：“这孩子别是魔怔了吧。 ”
其实从美食原教旨主义的角度来说，对于美食正统与否的坚持本质上是一种心理学上的认知结构。我们认知事物的过程中需要掌握食物的一些最基本特征，而“魔改”食物出现时，我们理所当然的会认为这是在挑战自己的认知和世界观，会感到愤怒、不可思议、甚至是被侮辱。这也是一种人类的本能反应，人们往往会为了维护自己的认知而显得极具攻击性。因为一道食物的正统与否上升成为人生攻击、地域大战，虽不该，但也有情可原。